SushiX sushi băng chuyền là thương hiệu mới nhất của Golden Gate Group, ra mắt vào tháng 01/2025 với concept độc đáo kết hợp tinh hoa ẩm thực Nhật Bản và sự tiện lợi của băng chuyền. Với hơn 100 loại sushi sáng tạo và hai mô hình phục vụ linh hoạt, SushiX hứa hẹn mang đến “hành trình khám phá những hương vị mới trong không gian trẻ trung, hiện đại.”
Đôi Nét Về SushiX Sushi Băng Chuyền
SushiX mang trong mình sứ mệnh đưa ẩm thực Nhật Bản đến gần hơn với người Việt thông qua mô hình đồng giá và buffet sushi, giúp thực khách dễ dàng tiếp cận những món ăn chất lượng mà không phải lo lắng về chi phí. Thương hiệu này đặc biệt chú trọng vào việc sử dụng nguyên liệu tươi sống chất lượng cao, từ hải sản tươi đến thịt bò Wagyu cao cấp.
Điểm nổi bật của SushiX chính là bếp mở cho phép thực khách quan sát trực tiếp quá trình chế biến, tạo sự minh bạch và tin tưởng. Băng chuyền không chỉ là phương tiện vận chuyển mà còn là một phần của trải nghiệm giải trí.
Menu SushiX Sushi Băng Chuyền
Menu của SushiX sushi băng chuyền là điểm sáng với hơn 100 loại sushi đa dạng, từ những món truyền thống đến các sáng tạo fusion hiện đại. Thực đơn được thiết kế theo hai hình thức phục vụ: món ăn trên băng chuyền và gọi món qua tablet, mang đến sự linh hoạt tối đa cho thực khách.
Dòng Sushi Truyền Thống
Nigiri là nền tảng với lát cá tươi ngọt đặt trên nắm cơm sushi. Các loại cá hồi, cá ngừ, tôm được chế biến tươi mới hàng ngày. Gunkan hình thuyền chứa topping phong phú từ trứng cá đến hải sản tươi sống. Maki cuộn truyền thống giữ nguyên tinh thần Nhật Bản với nhân đa dạng, trong khi cuộn Cali mang hương vị quen thuộc được nâng tầm với sốt đặc biệt.
Sushi Wagyu
Dòng sản phẩm đáng chú ý nhất chính là Sushi Wagyu với Nigiri Wagyu thịt bò tan trong miệng, Gunkan Wagyu kiểu Yukke mang hương vị đậm đà, và Maki cuộn bơ kết hợp Wagyu tạo nên sự hài hòa hoàn hảo giữa béo ngậy và ngọt ngào. Đây là những món signature thể hiện đẳng cấp của SushiX.
Món Ăn Kèm và Tráng Miệng
Thực đơn còn có tempura tôm giòn rụm, mì udon đậm đà, bánh xèo Nhật đặc trưng. Sashimi tươi sống cắt dày dặn giá 69.000đ/đĩa. Tráng miệng kem được bao gồm trong buffet, cùng các loại sốt đa dạng từ sốt xoài thanh mát đến sốt đậm đà.
Hệ Thống Chi Nhánh
SushiX hiện có 3 cơ sở tại hai thành phố lớn.
- SushiX Vincom Mega Mall Thảo Điền: Tầng 4, 161 Võ Nguyên Giáp, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh – Hotline: 028 7305 7318
- SushiX Hoàng Đạo Thúy: 17T5 Hoàng Đạo Thúy, Q.Thanh Xuân, Hà Nội – Hotline: 024 73006556
- SushiX Times City: 458 Minh Khai, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội – Hotline: 024 73001556
Mỗi cơ sở đều được thiết kế thống nhất với concept hiện đại, bếp mở và băng chuyền làm điểm nhấn chính.
Dịch Vụ
Chất lượng dịch vụ tại SushiX còn chưa đồng đều giữa các cơ sở. Chi nhánh Hoàng Đạo Thúy nhận được nhiều phản hồi tích cực về nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn. Tuy nhiên, Times City thường gặp tình trạng chờ đợi lâu và thái độ phục vụ chưa chuyên nghiệp.
Điểm trừ lớn là việc tính giờ buffet 60 phút từ lúc ngồi bàn, trong khi món ăn mất 30-40 phút mới được phục vụ. Hệ thống gọi món qua tablet đôi khi chậm cập nhật, gây khó khăn cho khách hàng trong việc theo dõi đơn hàng.
Tuy nhiên, nhân viên thường xuyên tiếp nhận và xử lý phản hồi khách hàng một cách tích cực, sẵn sàng hỗ trợ khi có vấn đề về chất lượng món ăn.
Giá Cả
SushiX áp dụng hai mô hình giá linh hoạt phù hợp với nhiều nhu cầu. Mô hình đồng giá 26.666đ/đĩa (chưa VAT) lý tưởng cho những ai muốn thử vài món hoặc ăn nhẹ. Với mức giá này, thực khách có thể thoải mái lựa chọn từ băng chuyền hoặc gọi món qua tablet.
Buffet 269.000đ/người (chưa VAT) là lựa chọn hợp lý cho nhóm bạn bè hoặc gia đình muốn thưởng thức đa dạng món ăn.
Đồ uống có giá từ 7-40.000đ/cốc, mức giá cạnh tranh so với các nhà hàng Nhật khác trong cùng phân khúc.
Không Gian
Thiết kế của SushiX hướng tới sự hiện đại và trẻ trung với tông màu chủ đạo tươi sáng. Bếp mở tạo cảm giác gần gũi và minh bạch, cho phép thực khách quan sát quy trình chế biến. Băng chuyền được bố trí khéo léo, vừa tiện lợi vừa tạo yếu tố giải trí.
Không gian có hai khu vực chính: ghế đối diện băng chuyền cho trải nghiệm trực tiếp và bàn riêng phục vụ nhóm gia đình hoặc bạn bè muốn có không gian riêng tư hơn. Tuy nhiên, một số khách hàng phản ánh cảm giác hơi ngột ngạt và chưa thật sự thư giãn để dùng bữa.
Review Của Thực Khách
Phản hồi từ thực khách cho thấy sự phân cực rõ rệt. Về mặt tích cực, nhiều người đánh giá cao sự đa dạng menu và giá cả hợp lý.
- Cuong Le chia sẻ: “Đồ ăn sushi hay sashimi thì khá tươi, ngọt và cắt miếng dày dặn. Tempura tôm giòn rụm, ko bị ngấy.”
- Nguyệt Vương Ánh khen ngợi: “Sushi lươn là mình đánh giá cao nhất”, trong khi Huyền Anh Đỗ thích “cá trích ép trứng, chữ ở những chỗ khác mô hình băng chuyền sẽ không có.”
Tuy nhiên, những phản hồi tiêu cực cũng không ít. Hà Thu Nguyễn mô tả trải nghiệm tại Times City như “thời bao cấp” với băng chuyền trống và thời gian chờ quá lâu. Anh Thy Trương Ngọc thậm chí cho rằng chất lượng đồ ăn “kinh hoàng và không đáng tiền chút nào.”
Điểm chung trong các phản hồi tiêu cực là vấn đề về thời gian phục vụ, chất lượng không đồng đều giữa các cơ sở và cách tính giờ buffet chưa hợp lý.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
SushiX sushi băng chuyền là một bước tiến táo bạo trong việc phổ cập ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam. Dù còn những điểm cần cải thiện về dịch vụ và chất lượng ổn định, thương hiệu này vẫn mang đến giá trị với mức giá hợp lý và concept thú vị. Với sự điều chỉnh và cải thiện liên tục, SushiX hoàn toàn có tiềm năng trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích sushi trong tương lai.