Ra mắt tại Việt Nam từ 2019, Haidilao đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trong làng ẩm thực lẩu cao cấp, không chỉ nhờ chất lượng món ăn mà còn bởi dịch vụ “khách hàng là thượng đế” và vô số tiện ích miễn phí độc đáo. Haidilao Vincom Đồng Khởi thuộc top địa chỉ ẩm thực hút khách bậc nhất Sài Gòn, chiếm vị trí đắc địa trong trung tâm thương mại sầm uất, thu hút đông đảo thực khách mỗi ngày.
Đôi nét về Haidilao Vincom Đồng Khởi
Tọa lạc tại lầu 3 của Vincom Center Đồng Khởi, Haidilao là thương hiệu lẩu danh tiếng từ Tứ Xuyên, Trung Quốc. Từ năm 2019, thương hiệu này liên tục nằm trong top các nhà hàng hàng đầu thế giới trong 5 năm liên tiếp – là thương hiệu nhà hàng Trung Quốc duy nhất đạt được sự công nhận này. Với hơn 1400 cửa hàng hoạt động tại 16 thị trường trên bốn châu lục, Haidilao đã lan tỏa văn hóa lẩu Trung Quốc đến những người đam mê ẩm thực toàn cầu.
Thông Tin Liên Hệ
- Địa chỉ: Lầu 3 (L3-08), Vincom Center Đồng Khởi, 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Số điện thoại: 028 6273 1000
- Giờ hoạt động: 10:00 – 04:00 hàng ngày
Thực đơn nổi bật
Thực đơn tại Haidilao Vincom Đồng Khởi mang đậm dấu ấn lẩu Trung Hoa, đa dạng từ nước lẩu, đồ nhúng đến quầy nước chấm tự sáng tạo. Không chỉ là bữa ăn, đây còn là một trải nghiệm ẩm thực thực thụ.
Nước Lẩu Đặc Trưng Đa Dạng
Với 6 – 8 loại nước lẩu khác nhau, thực khách có thể lựa chọn nồi thiết kế 2 ngăn hoặc 4 ngăn để trải nghiệm nhiều hương vị cùng lúc.
Lẩu cà chua là lựa chọn được yêu thích nhất tại chi nhánh này, đặc biệt phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Nước lẩu có vị chua thanh từ cà chua tự nhiên, cay nhẹ vừa phải, tạo cảm giác tươi mát và dễ ăn. Đây là lựa chọn an toàn cho những ai lần đầu thử lẩu Trung Hoa hoặc không quen với đồ ăn cay.
Lẩu dầu cay Mala thể hiện tinh túy ẩm thực Tứ Xuyên với vị cay nồng đặc trưng từ hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt khô. Loại nước lẩu này có độ cay khá cao, tạo cảm giác tê lưỡi đặc trưng của mala, phù hợp với những ai yêu thích món cay và muốn trải nghiệm hương vị chính thống.
Lẩu collagen mang hương vị nhẹ nhàng, trong và ngọt tự nhiên từ xương hầm lâu. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai ưa thích vị thanh đạm hoặc quan tâm đến sức khỏe. Nước lẩu này cũng rất phù hợp để kết hợp với các loại nước lẩu đậm vị khác trong nồi 2 ngăn.
Đồ Nhúng Cao Cấp Tuyển Chọn
Thực đơn đồ nhúng với hơn 40 loại khác nhau là điểm mạnh của Haidilao, trong đó nổi bật nhất là thịt bò cao cấp. Thịt bò được cắt lát mỏng đều tay, tẩm ướp theo phong cách Quảng Đông với gia vị tinh tế. Điều đặc biệt là thịt chỉ cần nhúng trong nước lẩu sôi 3-5 giây đã có thể thưởng thức, giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.
Sách bò là món được nhiều thực khách “truyền tai” với mẹo nhúng lên xuống đúng 9 lần để đạt độ giòn sần sật chuẩn vị. Món này có texture độc đáo, giòn dai và hấp thụ nước lẩu rất tốt, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Các món khác như thịt dê, lưỡi vịt, bao tử bò đều được chế biến tỉ mỉ, đảm bảo độ tươi ngon. Mực phỉ thúy có thịt ngọt, dai giòn tự nhiên, trong khi sò điệp hoàng kim mang vị ngọt biển đặc trưng.
Hủ trúc cuộn (hay còn gọi là tàu hủ ky cuộn) là món ăn truyền thống được yêu thích tại Haidilao. Được làm từ váng đậu phụ tạo thành dạng cuộn, mang vị đậu đậm đà, phù hợp với mọi loại nước lẩu từ lẩu Thái, lẩu bò đến lẩu hải sản.
Quầy Nước Chấm Sáng Tạo
Đây là điểm nhấn độc đáo cho phép thực khách tự pha chế từ hàng chục loại gia vị. Nhân viên luôn sẵn sàng hướng dẫn hoặc pha theo công thức chuẩn. Một công thức nước chấm chua cay được chia sẻ rộng rãi bao gồm: thịt bò, ớt xay, sốt bò cay, sốt nấm, xì dầu, sốt hải sản, tương đậu và mè rang. Chi phí quầy gia vị, rau trộn, cháo và trái cây là 40.000 VNĐ/người.
Dịch vụ
Dịch vụ luôn là “đặc sản” tại Haidilao Vincom Đồng Khởi, nổi bật với tinh thần phục vụ tận tâm và nhiều tiện ích miễn phí hiếm có.
Các tiện ích nổi bật
- Làm móng tay miễn phí, đánh giày, in ảnh lấy ngay.
- Quầy ăn nhẹ, snack, kem, nước uống miễn phí trong lúc chờ.
- Khu vui chơi trẻ em có nhân viên trông coi.
- Khăn lau kính, chun buộc tóc, túi bảo vệ điện thoại đặt sẵn tại bàn.
- Chúc mừng sinh nhật với bánh ngọt nhỏ hoặc đĩa trái cây.
Đánh giá thực tế
- Đội ngũ nhân viên được khách hàng nhận xét là thân thiện, linh hoạt, xử lý tình huống nhanh nhẹn, luôn chủ động hỗ trợ.
- Tuy nhiên, điểm trừ lớn nhất là thời gian chờ đợi rất lâu, đặc biệt với nhóm 4-6 người vào giờ cao điểm (có thể lên đến 3 tiếng).
- Quy trình lấy số thứ tự truyền thống, không nhận đặt bàn trước (theo đa phần nguồn xác nhận). Một số khách phản ánh sự thiếu linh động trong việc đặt chỗ.
Giá cả: Đắt xắt ra miếng, nhiều ưu đãi cho người chăm “săn deal”
Mức giá trung bình tại Haidilao Vincom Đồng Khởi nằm trong khoảng 350.000 – 500.000 VNĐ/người – tương xứng với chất lượng món ăn, dịch vụ và không gian.
- Lợi thế đi nhóm: Càng đông, càng tiết kiệm trên đầu người khi gọi nhiều món chia sẻ.
- Hỗ trợ phí gửi xe: Đặc biệt cho khách ăn khuya ở Vincom.
- Săn khuyến mãi: Theo dõi fanpage, website chính thức hoặc đăng ký thành viên để nhận nhiều ưu đãi, tích điểm đổi quà, nhận email thông báo chương trình giảm giá đặc biệt.
Không gian và tiện ích
Haidilao Vincom Đồng Khởi được thiết kế với tông màu xanh bơ – kem dịu mắt, bàn ghế gỗ mặt đá sang trọng, ghế nệm lưng êm ái.
- Không gian rộng rãi, thoáng mát, có vách ngăn giữa các bàn tạo sự riêng tư.
- Nhiều góc check-in đẹp với logo và chi tiết trang trí mạ vàng nổi bật.
- Khu vui chơi trẻ em phù hợp gia đình có con nhỏ.
Đánh giá từ cộng đồng
Với điểm đánh giá 4.9/5 từ hơn 18.000 review, Haidilao Vincom Đồng Khởi nhận được nhiều lời khen về chất lượng đồ ăn và dịch vụ.
- Nguyễn Ngọc Anh chia sẻ: “Đồ ăn ngon, phục vụ rất tốt mỗi tội là đông dã man đợi lâu lắm… Có anh tomboy đáng yêu dã man, take care bọn mk lắm, thấy ăn ngán quá anh liền lấy hoa quả cho hai đứa ăn bớt ngớt.”
- Quyền Sú đánh giá: “Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, view đẹp… Nhân viên phục vụ rất nhiệt tình, thân thiện… Đồ ăn tươi, nước lẩu đậm đà, đa dạng lựa chọn. Tuy nhiên… bị chờ lâu ơi là lâu.”
Điểm trừ lớn nhất mà hầu hết khách hàng phản ánh là thời gian chờ đợi quá lâu, có thể lên đến 3 tiếng vào giờ cao điểm, đặc biệt với nhóm 4-6 người. Nhiều khách hàng cũng phàn nàn về việc không được đặt bàn trước mà phải đến trực tiếp lấy số xếp hàng.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Haidilao Vincom Đồng Khởi là lựa chọn xứng đáng cho những ai muốn trải nghiệm lẩu Trung Hoa cao cấp, dịch vụ tận tâm và nhiều tiện ích miễn phí độc đáo. Tuy nhiên, bạn cần chuẩn bị tinh thần chờ đợi khá lâu vào giờ cao điểm. Nếu có thể sắp xếp thời gian linh hoạt hoặc đi sớm, đây chắc chắn là điểm đến không nên bỏ lỡ cho tín đồ lẩu và trải nghiệm dịch vụ đặc biệt.