Trong dòng chảy ẩm thực nghìn năm của Hà Nội, phở bát đá đã trở thành xu hướng mới khiến giới sành ăn phải trầm trồ. Tại 86 Thái Thịnh, quán phở Bát Đá 98 Thái Thịnh đang khẳng định vị thế của mình không chỉ bằng hương vị mà bằng cả một trải nghiệm đa giác quan độc đáo.
Đôi nét về phở Bát Đá 98 Thái Thịnh
Phở Bát Đá 98 Thái Thịnh là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá phong cách ăn uống hiện đại mà vẫn giữ được tinh hoa của món phở truyền thống. Quán đã chuyển đến địa điểm mới với không gian rộng rãi, hiện đại hơn hẳn so với cơ sở cũ chỉ cách đó 20m.
Điểm đặc biệt của quán nằm ở việc sử dụng bát đá được nung nóng lên tới 300 độ C, tạo nên âm thanh sục sôi đặc trưng và giữ cho nước dùng luôn nóng hổi suốt bữa ăn. Không gian thiết kế theo tông màu vàng đen sang trọng, kết hợp với bàn ghế gỗ tự nhiên tạo cảm giác ấm cúng mà không kém phần hiện đại.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 86 P. Thái Thịnh, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội
- Số điện thoại: 0965 542 880
- Giờ hoạt động: 06:00-14:00, 17:00-21:00
Thực đơn phở Bát Đá 98 Thái Thịnh
Menu của quán tập trung vào dòng sản phẩm chủ đạo là phở bát đá với nhiều lựa chọn thịt đa dạng. Điều đặc biệt là quán còn phục vụ cả phở bát sứ thông thường với mức giá ưu đãi hơn 10.000 đồng cho những thực khách muốn thưởng thức theo cách truyền thống.
Phở bát đá truyền thống
Dòng sản phẩm signature của quán với bánh phở thái tay đặc trưng, có độ dày và dai vượt trội so với loại máy công nghiệp. Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, mang vị ngọt thanh tự nhiên, phảng phất hương gừng nướng và thảo mộc. Thịt bò tái nạm được thái mỏng vừa phải, đảm bảo độ tươi và ngọt khi chín trong nước sôi.
Phở thịt đà điểu đặc biệt
Món ăn độc đáo chỉ có tại phở Bát Đá 98 Thái Thịnh là phở thịt đà điểu. Loại thịt này có đặc điểm mềm mại, ít béo, mang đến vị ngọt thanh rất lạ miệng, tạo trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ cho những thực khách muốn khám phá.
Dịch vụ
Chất lượng phục vụ ảnh hưởng không nhỏ đến trải nghiệm tổng thể. Dưới đây là đánh giá khách quan dựa trên phản hồi thực tế của thực khách.
Ưu điểm:
- Nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình, luôn chủ động dặn dò khách về độ nóng của bát đá, tạo cảm giác được chăm sóc
- Cơ sở mới 3 tầng giúp giảm tải, không còn cảnh xếp hàng chờ như trước
- Vệ sinh sạch sẽ từ khu chế biến đến bàn ăn, nhiều khách nhận xét “nhìn rất yên tâm”
Hạn chế:
- Bàn 2 người hơi nhỏ nếu cả hai đều gọi bát đá, cần sắp xếp khéo léo
- Ớt ăn kèm được một số thực khách nhận xét hơi nhiều nước, chưa thực sự ấn tượng
Giá cả hợp lý, ưu đãi hấp dẫn
Mức giá tại phở Bát Đá 98 Thái Thịnh được nhiều thực khách đánh giá là “ngon – bổ – rẻ” so với trải nghiệm nhận được.
- Phở bát đá: 50.000đ – 90.000đ (tùy topping)
- Phở bát sứ: Giảm 10.000đ so với bát đá
- Suất trẻ em: Giảm khoảng 20.000đ
Với 50.000-55.000đ cho một bát phở tái nạm đầy đặn trong không gian sạch đẹp, đây là mức giá cạnh tranh cho khu vực nội thành. Bát đặc biệt thịt đà điểu 90.000đ tuy cao hơn, nhưng bạn không chỉ trả tiền cho bát phở mà còn cho cả một quy trình thưởng thức và không gian thư giãn.
Không gian
Không gian là điểm được nâng cấp rõ rệt nhất khi quán chuyển sang cơ sở mới, và cũng là yếu tố giúp phở Bát Đá 98 Thái Thịnh thu hút thêm nhiều đối tượng thực khách.
Quán thiết kế theo tông màu Vàng – Đen đặc trưng, vừa hiện đại vừa ấm cúng. Bàn ghế gỗ chắc chắn, bát đũa từ chất liệu tự nhiên – từng chi tiết nhỏ đều toát lên sự chỉn chu. Với 3 tầng rộng rãi, bàn ghế sắp xếp gọn gàng nên ngồi ăn thoải mái kể cả lúc đông. Điểm cộng lớn là có chỗ đỗ xe ô tô ngay trước quán – lợi thế hiếm có giữa khu phố chật hẹp. Không gian phù hợp nhất cho nhóm 2-4 người, bữa ăn gia đình cuối tuần hoặc tiếp khách. Tuy nhiên, nếu đi đông hơn có thể hơi chật.
Review của thực khách
Phở Bát Đá 98 Thái Thịnh nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách về đồ ăn và dịch vụ.
Harring Daughter Julietta chia sẻ: “Cơ sở mới có 3 tầng, có vẻ nhiều chỗ ngồi hơn… Khá ngon, tráng miệng bằng dưa hấu khá lạ” và cho điểm tối đa về đồ ăn và dịch vụ.
Bá Phúc Chu nhận xét: “Nước dùng ngon, thịt tươi-mềm. Sẽ quay lại ủng hộ quán nhiều!” thể hiện sự hài lòng với chất lượng món ăn.
Trang Nguyễn Khánh đánh giá: “Bát đá to nước sôi nóng, ăn xong rồi mà bát vẫn nóng” – khẳng định tính năng độc đáo của bát đá giữ nhiệt.
Bên cạnh đó, cũng có vài góp ý đáng lưu ý: một số khách thấy nước dùng hơi mặn so với khẩu vị cá nhân, và bàn 2 người hơi nhỏ khi cùng gọi bát đá. Một thực khách cũng chia sẻ rằng nếu không để ý có thể “đổ luôn miếng chanh vào bát” vì nước sôi mạnh – nên quan sát kỹ khi cho gia vị nhé.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Phở Bát Đá 98 Thái Thịnh không đơn thuần bán một bát phở – mà bán cả một trải nghiệm. Từ tiếng nước dùng sôi lục bục trong bát đá hoa cương, khoảnh khắc tự tay nhúng miếng thịt bò tươi rói, đến hương vị nước dùng thanh ngọt rất “Hà Nội” – tất cả tạo nên bữa ăn đáng nhớ. Nếu bạn đang tìm một quán phở vừa ngon, vừa mới lạ, lại có không gian đàng hoàng giữa lòng Đống Đa, đây là cái tên rất đáng để ghé thử.