iSushi Vũ Phạm Hàm tọa lạc tại vị trí đắc địa trong khu đô thị sầm uất Yên Hòa, mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đẳng cấp với không gian hiện đại và menu đa dạng hơn 100 món. Dưới sự dẫn dắt của tổng bếp trưởng Noda Toshiro, nhà hàng hứa hẹn những khoảnh khắc thưởng thức tinh hoa ẩm thực xứ sở hoa anh đào ngay tại thủ đô.
Đôi nét về iSushi Vũ Phạm Hàm
iSushi Vũ Phạm Hàm là thành viên trong hệ thống nhà hàng thuộc tập đoàn Golden Gate, chuyên phục vụ ẩm thực Nhật Bản theo mô hình buffet cao cấp. Nhà hàng nổi bật với triết lý mang đến trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản chân thực thông qua nguyên liệu tươi sống được nhập khẩu hàng ngày từ Tokyo. Không chỉ đơn thuần là nơi dùng bữa, iSushi còn là không gian lý tưởng cho các buổi tiếp khách quan trọng và tụ tập gia đình.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 44-46 P. Vũ Phạm Hàm, Trung Hòa, Yên Hòa, Hà Nội
- Số điện thoại: 024 8887 6889
- Giờ hoạt động: 10:30-22:00 hàng ngày
Thực đơn nổi bật
Sức mạnh của iSushi nằm ở việc kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật chế biến truyền thống Nhật Bản với hương vị phù hợp khẩu vị Việt. Menu được chia thành các gói buffet từ cơ bản đến cao cấp, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.
Sashimi và Sushi
Điểm nhấn không thể bỏ qua chính là khu vực sashimi với nguyên liệu tươi sống được nhập khẩu mỗi ngày. Cá hồi Nauy với thớ thịt mềm mịn, vân mỡ tự nhiên tan chảy trong miệng tạo nên độ ngậy đặc trưng. Cá ngừ Maguro có màu đỏ tươi đẹp mắt, vị ngọt thanh tự nhiên kết hợp cùng wasabi tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Đặc biệt, món cá Saba ngâm dấm Aburi được khò lửa nhẹ giúp lớp mỡ bên ngoài tỏa hương thơm, mang lại trải nghiệm vị giác đầy bất ngờ.
Wagyu A5 và các món nướng cao cấp
Ở phân khúc premium, sườn bò Wagyu A5 với vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt là món không thể bỏ qua. Thịt bò được nướng trên bếp teppanyaki, giữ được độ mềm tự nhiên bên trong trong khi bề mặt có lớp caramel hóa nhẹ. Má heo Iberico chăn nuôi tự nhiên cũng để lại ấn tượng với độ mềm tan và hương thơm đặc trưng. Món cá Sugi cuộn thịt heo tạo sự tương phản thú vị về texture giữa độ dai giòn của cá bớp và vị béo của thịt heo xông khói.
Fusion roll sáng tạo
Hơn 30 biến thể từ cá hồi cho thấy sự sáng tạo không ngừng của đầu bếp. California cá hồi sốt Mayo cay kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cua, độ béo của bơ và cảm giác cay nhẹ kích thích vị giác. Nigiri tôm sốt Mentaiko mang đến sự bùng nổ hương vị với vị ngọt tự nhiên của tôm và độ mặn mòi, cay nhẹ đặc trưng của trứng cá tuyết.
Tuy nhiên, một số món fusion roll có phần shari-zu (giấm trộn cơm) hơi đậm so với khẩu vị truyền thống Nhật, nhưng điều này không ảnh hưởng nhiều đến trải nghiệm tổng thể.
Đồ uống đặc sắc
Hinoiri Mocktail là thức uống signature của nhà hàng, có tác dụng giải nhiệt hiệu quả và cân bằng vị giác sau những món nướng béo ngậy. Thức uống này được nhiều khách hàng đánh giá cao về cả hương vị lẫn cách trình bày.
Dịch vụ
Đội ngũ nhân viên tại iSushi thể hiện sự chuyên nghiệp đặc trưng của hệ thống Golden Gate. Họ am hiểu menu, phục vụ lịch sự và tốc độ lên món nhanh chóng. Nhân viên luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn món phù hợp và giải thích chi tiết về cách thưởng thức.
Điểm trừ duy nhất là tình trạng nhân viên thúc giục thanh toán vào khoảng 21:00, tạo áp lực cho khách hàng mặc dù nhà hàng mở cửa đến 22:00. Điều này có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm thư giãn của thực khách.
Giá cả
iSushi áp dụng hệ thống buffet với 4 gói giá khác nhau:
- Hasu: 449.000đ – gói cơ bản phù hợp cho nhu cầu thử nghiệm
- Sakura: 549.000đ – gói phổ biến nhất với danh mục sashimi đa dạng
- Kiku: 649.000đ – bổ sung các món cao cấp như Wagyu
- Fuji: 849.000đ – gói premium với đầy đủ đặc sản
Giá chưa bao gồm 10% VAT và phí phục vụ trong các ngày lễ tết. Nhà hàng chấp nhận thanh toán qua nhiều hình thức: thẻ tín dụng, ví điện tử và ví The Golden Spoon.
Không gian và tiện ích
Thiết kế nội thất mang đậm phong cách Nhật Bản hiện đại với chất liệu gỗ sáng màu kết hợp ánh sáng vàng ấm, tạo không gian ấm cúng và riêng tư. Khu vực bếp mở (Open Kitchen) là điểm nhấn, cho phép thực khách theo dõi quy trình chế biến và tận mắt chứng kiến kỹ thuật của các đầu bếp.
Hệ thống hút mùi hiện đại được lắp đặt kỹ lưỡng, đảm bảo không gian luôn thoáng mát. Nhà hàng có đầy đủ tiện nghi như WiFi ổn định, ghế trẻ em, điều hòa trung tâm và bãi đỗ xe miễn phí ngay tại tòa nhà – một lợi thế lớn tại khu vực trung tâm Hà Nội.
Đánh giá từ cộng đồng
Với điểm đánh giá 4.3/5 sao từ 239 review, iSushi nhận được nhiều phản hồi tích cực từ thực khách. Khách hàng đặc biệt khen ngợi độ tươi ngon của sashimi, sự đa dạng trong menu và thái độ phục vụ nhiệt tình của nhân viên.
Các ưu điểm được khách hàng đánh giá cao bao gồm đồ ăn ngon, bày trí đẹp mắt, không gian sạch sẽ và thoáng đãng. Nhiều thực khách đã trở lại nhiều lần và có ý định giới thiệu cho gia đình, bạn bè.
Nhược điểm được phản ánh chủ yếu là tình trạng nhân viên thúc giục thanh toán trước giờ đóng cửa và một số món như mì Udon cua chưa đạt kỳ vọng so với hình ảnh menu.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Với vị trí thuận lợi, chất lượng ổn định và không gian sang trọng, iSushi Vũ Phạm Hàm xứng đáng là điểm đến tin cậy cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản tại Hà Nội. Mặc dù còn một số điểm cần cải thiện về dịch vụ, nhà hàng vẫn duy trì được tiêu chuẩn chất lượng xứng với thương hiệu Golden Gate.