Ai sống ở Sài Gòn chắc cũng biết, muốn tìm được một quán nướng ven đường vừa ngon vừa không chặt chém thì cũng khó đấy. Quán nướng 78 ở Quận 2 là một trong những chỗ mà mình thấy ăn được, giá cả hợp lý, quan trọng là đồ tươi ngon thật sự.
Quán nhỏ nhưng có tiếng
Quán nướng 78 này cũng không có gì đặc biệt lắm về mặt trang trí, nhưng làm ăn đã lâu nên kinh nghiệm có đủ. Nghe nói gia chủ làm ăn gần 10 năm rồi, cam kết chỉ lấy đồ tươi hàng ngày, không bao giờ dùng đồ đông lạnh. Thấy khách đông đúc suốt ngày cũng biết chất lượng ra sao.
Ban đầu chỉ có một quán thôi, giờ mở thêm chi nhánh thứ hai vì khách nhiều quá. Đây cũng là dấu hiệu của một quán ăn đường phố thành công – khách quen nhiều, miệng lưỡi truyền tai.
Địa chỉ và liên hệ
- Chi nhánh 1: 14 đường 63, phường Thạnh Mỹ Lợi, quận 2
- Chi nhánh 2: 45 Đường số 20, Phường Bình An, Quận 2 (đối diện bến tàu Bình An)
- Điện thoại: 0349 878 830
- Giờ mở cửa: 4 giờ chiều đến 12 giờ đêm
Những món phải thử
Bạch tuộc nướng
Đây là món “hit” của quán, cũng là lý do chính mà dân ta kéo đến đây đông nghẹt. Bạch tuộc tươi ngon, to con, nướng lên thơm phức cả khu vực. Lần đầu ăn mình cũng tò mò thôi, ai ngờ ăn xong cứ nhớ mãi.
Thịt bạch tuộc dai vừa phải, ngọt tự nhiên, không bị khô hay cháy như nhiều chỗ khác. Chấm với nước mắm me hoặc chao đều ngon. Một phần 165k thì cũng hơi mắc so với quán vỉa hè, nhưng nhìn size và chất lượng thì chấp nhận được.
Mực lá nướng
Mực lá Phú Yên to như cái nón lá luôn, nướng lên da giòn rụm, thịt ngọt thanh. Với kích thước lớn và thịt chắc ngọt, mực được nướng chín tới với lớp da giòn rụm bên ngoài và thịt mềm ngọt bên trong. Cách nướng ở đây khéo lắm, không bị cháy mà vẫn thơm.
Vú heo nướng
Vú heo nướng tại quán được chế biến theo cách riêng tạo nên texture độc đáo “mềm, giòn sột sột”. Phần thịt được ướp gia vị vừa vặn, nướng đến khi có lớp da giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt bên trong. Món này ăn kèm với tương chao sẽ tạo nên sự hài hòa hoàn hảo về hương vị.
Cháo hàu
Ngoài các món nướng, cháo hàu cũng là một điểm nhấn đáng chú ý trong thực đơn. Hàu tươi to béo được nấu cháo đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị nhẹ nhàng sau những món nướng đậm đà.
Cách phục vụ khác biệt
Điều hay ở quán này là họ nướng sẵn chứ không để khách tự nướng như mấy quán khác. Lúc đầu mình cũng thắc mắc, nhưng ăn rồi mới thấy hay. Đồ nướng đều tăm tắp, không bị cháy, mà khách cũng khỏi phải ngồi ám khói.
Chủ quán nướng bằng tay nghề, thấy họ đảo qua đảo lại rất khéo, thêm sa tế vào đúng lúc. Thậm chí có cả bạn chuyên chà vỉ nướng để đảm bảo vệ sinh. Tuy dân dã nhưng chuyên nghiệp đấy.
Nhân viên phục vụ thì nhiệt tình, gọi gì cũng có ngay. Đồ ăn ra khá nhanh, thường chờ khoảng 5-10 phút là có món.
Chuyện giá cả
Giá ở đây thì hơi cao so với quán vỉa hè bình thường, nhưng so với chất lượng thì chấp nhận được. Một bữa ăn khoảng 100-400k tùy gọi nhiều hay ít. Tôm sú 150k/5 con, hàu phô mai 25k/con, nem nướng 25k/cây.
Đi đông người thì chia ra rẻ hơn nhiều. 6 người ăn khoảng 200k/đầu là no căng bụng, được thử đủ thứ món ngon.
Không gian quán
Quán ngồi ngoài trời, mấy cái bàn nhựa bình thường, không gian rộng thoáng. Chi nhánh 2 bên Bình An còn ngồi được ngắm sông nữa, buổi tối ngồi hóng gió cũng dễ chịu.
Chỗ để xe rộng rãi, cả xe máy lẫn ô tô đều ok. Đây là ưu điểm lớn vì khu Quận 2 đỗ xe khó lắm.
Khách khen chê gì
Nhìn chung thì khách đều khen đồ ăn ngon, tươi ngon thật sự. Anh Son Giang review: “Bạch tuột mềm, nước chấm ngon ăn cực cuốn. Quán có chỗ ngồi rộng rãi, thoáng mát.” Chị Vesstie Cheung thì khen: “Bạch tuột tươi ngon, ngọt thịt. Món cháo hàu rất ngon.”
Có một số bạn thì kêu giá hơi mắc, thỉnh thoảng ra món hơi lâu khi đông khách. Nhưng nhìn chung thì 90% khách đều hài lòng về chất lượng.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Quán nướng 78 là kiểu quán ăn vỉa hè nâng cấp – chất lượng ngon, không gian ok, giá cả chấp nhận được. Đặc biệt món bạch tuộc nướng thực sự đáng thử. Ai thích đồ nướng, thích ngồi ngoài trời hóng gió thì nên ghé một lần xem sao!