Dạo quanh phố cổ Hà Nội, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng bún ngan đông khách. Bài viết này sẽ giới thiệu top quán bún ngan phố cổ ngon – bổ – rẻ để bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản.
1.Bún ngan Nhàn
- Địa chỉ: 11 Ng. Trung Yên, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 10:00 – 15:00
Nằm sâu trong con ngõ Trung Yên (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), Bún ngan Nhàn không biển hiệu hào nhoáng nhưng lúc nào cũng tấp nập khách chờ. Mức giá chỉ từ 30–50 nghìn/bát, song chất lượng lại xứng đáng với danh tiếng lâu năm của một hàng bún đậm chất phố cổ.
Nước dùng trong veo, vị ngọt thanh tự nhiên từ xương ngan hầm cùng nấm hương, hành tây, điểm chút béo nhẹ nhưng không hề ngấy. Thịt ngan được lọc khéo, thái mỏng đều; măng khô ninh mềm thấm vị; mọc tự làm tơi xốp, dai giòn, khiến nhiều người phải thừa nhận đây là “mọc ngon nhất Hà Nội”.
Quán có không gian nhỏ, đậm chất bình dân, khách tự gửi xe, xếp hàng và thanh toán trước khi gọi món. Dù phong cách phục vụ từng nổi tiếng “khó tính”, nay đã mềm mỏng hơn nhưng vẫn giữ sự chân chất của người làm nghề bằng cả tâm huyết. Một bát bún đầy đặn, ăn kèm chén nước chấm tỏi – ớt – chanh đậm đà, đủ khiến thực khách nhớ mãi và sẵn sàng quay lại nhiều lần.
2. Bún ngan Bền Béo
- Địa chỉ: 65 P. Phùng Hưng, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Nếu nhắc đến top quán bún ngan phố cổ ngon, Bền Béo chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Quán gây ấn tượng với hương vị bún ngan thơm ngon chuẩn mực, nước dùng trong veo, thanh mát từ xương ngan hầm, không ngọt gắt hay béo ngậy quá mức. Thịt ngan luộc vừa chín, lọc kỹ xương, thái miếng dày mềm, giữ trọn độ ngọt tự nhiên, da bóng nhẹ, thơm nức. Măng tiết, mọc là những món kèm hấp dẫn, giúp bát bún thêm đầy đặn.
Dù chỉ là quán vỉa hè, Bền Béo vẫn phục vụ nhanh chóng, thuận tiện cho những bữa ăn giữa phố. Vào giờ cao điểm, quán luôn đông kín chỗ, minh chứng cho sức hút bền bỉ và tình yêu của thực khách dành cho hương vị đậm đà nơi đây.
3. Quán Ngan Trăm Món Yến Phương
- Địa chỉ: 65 P. Lý Nam Đế, Cửa Đông, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Ngan Trăm Món Yến Phương tại 65 Lý Nam Đế (Hoàn Kiếm, Hà Nội) là địa chỉ quen thuộc trong top quán bún ngan phố cổ. Không gian sạch sẽ, phục vụ lịch sự tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Món ngan cháy tỏi nổi bật với thịt mềm, chắc, da hơi giòn, tỏi phi thơm lừng, nước dùng thanh dịu, không ngọt gắt hay nhiều dầu mỡ.
Thực đơn phong phú với bún ngan, miến ngan, măng tiết và combo dành cho nhóm hoặc gia đình. Mỗi phần ăn đầy đặn, hài hòa hương vị, ăn kèm măng ớt, giấm tỏi đậm đà. Giá cả hợp lý, thường dưới 70 000 đồng/phần, phù hợp nhiều đối tượng.
4. Bún Miến Ngan Minh Thu
- Địa chỉ: 31 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
Bún Miến Ngan Minh Thu là địa chỉ “ruột” của nhiều tín đồ mê bún ngan phố cổ Hà Nội. Quán gây ấn tượng với hương vị đậm chất truyền thống, phục vụ thân thiện và không gian luôn gọn gàng, sạch sẽ.
“Best-seller” của quán chính là bún ngan chan – thịt ngan mềm, ngọt tự nhiên, ăn kèm măng, tiết và rau thơm tươi, tất cả hòa quyện trong bát nước dùng ninh xương ngan đậm vị nhưng không hề ngấy. Ngoài ra, ngan cháy tỏi cũng là “must-try” với miếng thịt rám cạnh, da giòn nhẹ, tỏi phi vàng thơm lừng, béo mà vẫn thanh. Giá bún nước chỉ từ 30.000 – 60.000 đồng, ngan cháy tỏi khoảng 140.000 đồng/phần – vừa túi tiền mà chất lượng thì miễn bàn.
5. Bún Miến Ngan Lan Vinh
- Địa chỉ: 115 P. Phùng Hưng, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
Fan của món bún ngan làm sao có thể bỏ qua địa chỉ 115 Phùng Hưng. Với số điểm khoảng 4,2/5 trên Google, quán luôn đông khách, ngay cả vào những ngày trong tuần. Món nổi bật nhất chính là cổ ngan hầm nhừ, thịt mềm tách xương, vị ngọt thanh, ăn kèm nước mắm pha chuẩn vị gia truyền thơm ngon, đậm đà. Menu ở đây phong phú gồm bún chan, ngan chặt và nhiều phần thịt lẻ như tim, cánh, chân…
Mặc dù, quán có không gian khiêm tốn và chủ yếu ngồi vỉa hè nên hơi chật vào giờ cao điểm, nhưng hương vị ngan trứ danh cùng bát nước dùng nóng hỏi chính là lý do khiến thực khách quay lại nhiều lần.
6. Bún Ngan Hàng Thiếc Dũng Huyền
- Địa chỉ: 61 P. Hàng Thiếc, Hàng Gai, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Điểm nhấn của quán là ngan luộc mềm, mọng nước và ngan cháy tỏi vàng giòn, thơm lừng, được chặt miếng vừa ăn, ăn kèm nước mắm tỏi ớt pha khéo tạo vị đậm đà. Thực khách có thể chọn bún hoặc miến, thêm canh măng tiết nóng hổi hay nộm chân ngan tùy sở thích. Giá một tô bún đầy đủ chỉ khoảng 30.000 – 50.000 đồng, đĩa ngan chặt nửa con khoảng 250.000 đồng. Với hương vị thanh ngọt, không ngấy cùng phong cách phục vụ nhanh nhẹn, đây là địa chỉ đáng thử cho những ai yêu ẩm thực Hà Nội.
7. Ngan 27 – Ngan cháy tỏi
- Địa chỉ: 27 P. Bà Triệu, Hàng Bài, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00 – 15:00, 16:30 – 20:30
Bên cạnh món ngan cháy tỏi nức tiếng thì Ngan 27 còn có bún ngan nước ngon khó cưỡng. Một tô bún đầy ụ có giá khoảng 40.000 đồng rất hợp túi tiền của đa số thực khách.
Nước dùng có vị thanh nhẹ, trong rõ như nước luộc ngan đã được ninh kỹ xương, có thêm hành khô và gừng nướng nên thơm dịu. Thịt ngan luộc mềm mọng nước và đã loại bỏ kỹ mùi hôi. Khi ăn, bạn chỉ cần chấm thịt với nước mắm tỏi ớt là ngon khó cương. Ra thơm, hành lá kèm theo cũng tươi và đầy đẳn, đảm bảo bát bún vừa miệng, đủ lo mà nhẹ bụng.
8. Bún ngan Bích Béo
- Địa chỉ: 16 P. Hàng Cân, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 18:00 – 00:00
Thêm một quán bún ngan phố cổ ngon mà bạn nên trải nghiệm là Bún ngan Bích Béo. Địa chỉ không chỉ nổi tiếng với món ngan cháy tỏi thơm nức mà cả phần bún ngan nước cũng không hề kém cạnh. Thịt ngan chặt miếng vừa, mềm mọng, phần da vẫn giữ độ giòn sật. Nước dùng ninh từ xương ngan nên có vị ngọt thanh, ăn cùng sợi bún mềm, rau thơm ngon hết sảy.
Quán có không gian vỉa hè đơn giản, phục vụ nhanh. Giá tiền phải chăng, dao đồng từ 35.000 – 50.000 đồng/bát. Nếu bạn gọi nửa con ngan cháy tỏi ăn kèm thì có giá tầm 250.000 đồng.
9. Quán bún ngan Bà Thông
- Địa chỉ: 56 P. Bát Sứ, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Nằm ngay 56 Bát Sứ – trung tâm phố cổ Hà Nội, bún miến ngan Bà Thông là địa chỉ yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực. Đến đây, bạn đã có thể thưởng thức phần ngan luộc mềm, thịt ngọt, măng khô giòn sần sật hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh, chuẩn hương vị Hà Nội xưa. “Best-seller” của quán là bún chấm với nước mắm tỏi chua ngọt đậm đà, ngoài ra còn có bún chan và canh măng tiết thanh mát.
Không gian vỉa hè nhưng gọn gàng, có quạt, phục vụ nhanh gọn nên rất hợp để ăn trưa. Quán thường đông vào giờ cao điểm, nên bạn nhớ ghé sớm để không phải chờ lâu.
10. Bún Ngan Cô Lan
- Địa chỉ: 36 P. Hàng Da, Cửa Đông, Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 11:00 – 13:00
Nếu là tín đồ của bún ngan phố cổ, bạn chắc chắn không nên bỏ qua Bún ngan Cô Lan – một địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách sành ăn. Quán thường mở cửa sát giờ trưa, vì thế lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị ở đây, tốt nhất bạn nên ghé sớm để dễ dàng chọn được chỗ ngồi ưng ý.
Thực đơn tuy không quá nhiều món, chỉ gồm ngan chặt chấm xì dầu, bún miến ngan nước và bún miến ngan trộn, nhưng món nào cũng đều thơm ngon, hấp dẫn. Ngan được chọn là ngan dé, thịt chắc ngọt tự nhiên, được tẩm ướp khéo léo để từng thớ thịt thấm vị, kết hợp cùng sợi bún dai mềm, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Emdoi.vn vừa chia sẻ đến bạn 10 quán bún ngan phố cổ nổi tiếng rất được lòng thực khách. Hy vọng rằng những địa chỉ này sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm khó quên. Hãy lên lịch để thưởng thức ngay nhé!