Phố cổ Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những con phố cổ kính mà còn là thiên đường ẩm thực, đặc biệt là món bún ốc. Hãy cùng điểm danh top quán bún ốc phố cổ được nhiều thực khách săn lùng để thưởng thức hương vị truyền thống khó quên.
1.Bún Ốc Thúy
- Địa chỉ: Số 11 Ngõ Chợ Đồng Xuân, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7h30 – 17h30
Bún Ốc Thúy là một trong những quán bún ốc phố cổ được lòng khá nhiều thực khách. Quán có diện tích nhỏ, giản dị đúng kiểu Hà Nội xưa, chỉ vài bộ bàn ghế inox nhưng là điểm ăn sáng, trưa quen thuộc của nhiều người.
Một trong những điểm cộng được khen của quán bún cô Thuý là nước dùng chua thanh từ giấm bỗng, đậm đà vị xương hầm và thơm dịu mùi cà chua. Ốc được chọn loại nhỏ, nên thịt chắc, khi luộc chín có vị ngọt và giòn. Ngoài bún ốc truyền thống, quán còn bán thêm bún ốc chuối đậu, bún ốc thập cẩm nữa nhé. Dù nằm trong con ngõ nhỏ, quán vẫn nổi tiếng và đông người đến ăn bởi chất lượng ổn định dù trải qua nhiều năm bán.
2. Bún Ốc Sườn – Bún ốc phố cổ ngon nhất
- Địa chỉ: Số 57 P. Hai Bà Trưng, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h30 – 13h00
Nếu bạn đang tìm một quán bún ốc ngon phố cổ có nước dùng ngon, lại đầy đặn ăn no bụng thì Bún Ốc Sườn là cái tên không thể bỏ qua. Quán nằm trên đường Hai Bà Trưng, rất gọn gàng, sạch sẽ và đặc biệt là luôn đông khách từ sáng sớm.
Tô bún ở đây được đánh giá là ngon và chất lượng, bát đầy ú ụ topping từ ốc nhồi béo mẩy, ốc vặn giòn thêm cả sườn non ninh mềm, mọc thơm ngon nữa. Ấn tượng nhất là phần nước dùng chua dịu vừa miệng, thơm mùi dấm bỗng. Nước dùng có thêm cả cà chua chín mềm tạo màu đỏ hấp dẫn. Sợi bún ăn cùng ốc tươi, mềm mượt, khi ăn bạn cho thêm rau sống, chuối chát và mắm tôm là “chuẩn bài” Hà Nội.
3. Bún Ốc Cô Thêm – Bún ốc phố cổ lâu đời
- Địa chỉ: Số 6 Phố Hàng Chai, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h00 – 10h30
Không có cầu kỳ về không gian, mặc dù chỉ là một cửa hàng nhỏ nằm lọt thỏm trên con phố Hàng Chai nhưng bún ốc cô Thêm lại thu hút bao thế hệ thực khách. Quán không có bản hiệu cao sang, không bàn ghế cố định mà khi khách đến ăn ngồi ngay trên những chiếc ghế nhựa con con.
Điểm khác biệt của bún ốc Cô Thêm chính là hương vị nước dùng, uống một ngụm bạn sẽ thấy vị giấm bỗng thơm đặc trưng, không ngán. Vị nước chua nhẹ, vậy nên cả người ăn chua và không ăn được chua đều thấy hợp khẩu vị
Phần ốc thêm vào bún khá nhiều, là loại ốc nhỏ, được luộc kỹ nhưng vẫn giữ nguyên độ giòn và thơm. Khi ăn bạn cho thêm rau sống tươi mát, thêm chút mắm tôm đảm bảo sẽ ấn tượng khó quên. Bạn lưu ý là quán cô Thêm chỉ bán vào sáng sớm và hàng hết rất nhanh, nên muốn thưởng thức hãy lên vào buổi sáng sớm nhé.
4. Bún ốc cô Huệ
- Địa chỉ: Số 43 P. Nguyễn Siêu, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h00 – 10h30
Thêm một quán bún ốc gia truyền ngon nữa là bún Cô Huệ, quán bún khá lâu năm và được người Hà Nội lựa chọn mỗi sáng. Quán nhỏ chỉ vài bộ bàn ghế nhựa kê sát vỉa hè và bát đũa chén thìa luôn được làm sạch sẽ gọn gàng để phục vụ thực khách.
Tô bún ốc của cô Huệ nổi bật bởi nước dùng trong veo, loại ốc cô chọn là ốc nhỏ ngon, giòn thơm, khi chín dậy mùi rất hấp dẫn, từng miếng ốc giòn điểm thêm vị chua chua thanh thanh của giấm bỗng cà chua sẽ vô cùng trọn vị. Bạn ăn kèm với bún sẽ thấy sảng khoái hài hoà và để lại vị ngon đáng nhớ.
Ngoài ốc nhồi và ốc vặn, quán còn có thêm giò tai, đậu rán và chả ốc để bát bún thêm đầy đặn. Nếu có dịp dạo phố Nguyễn Siêu vào buổi sáng, đừng quên ghé qua cô Huệ thưởng thức tô bún ốc ấm lòng nhé.
5. Bún ốc – sườn
- Địa chỉ: Số 21 P. Hàng Cân, phường Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Bún ốc sườn là món ăn được rất nhiều người yêu thích, quán nằm trên phố Hàng Cân, là một trong những địa chỉ món bún ốc sườn phố cổ nổi tiếng ở Hoàn Kiếm. Phong cách ăn uống vỉa hè đơn giản với vài chiếc ghế nhựa, giống như nét Hà Nội xưa cũ đầy thân thuộc.
Bát bún ốc sườn ở đây “chất lừ” với miếng sườn sụn to mọng, mềm thịt, ngập trong vị nước dùng thanh ngọt được hầm kỹ từ xương. Ốc ở đây loại ốc to chắc thịt, ăn dai và đậm. Topping ở đây ngoài sườn còn có thêm chả ốc, đôi khi có trứng vịt lộn, có chả, mọc, giò bò nếu khách gọi thêm.
Tuy không gian nhỏ gọn nhưng nếu đã thử ăn là bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt đến tận những giọt cuối cùng đấy nhé.
6. Bún ốc Giang – Bún ốc phố cổ gia truyền
- Địa chỉ: Số 29B P. Tạ Hiện, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h30 – 13h00
Nằm trên con phố Tạ Hiện nhộn nhịp, sầm uất, nhưng dường như Bún Ốc Giang Phố Cổ lại mang đến một góc rất “đời thường” của Hà Nội. Quán nhỏ với vài bộ bàn ghế nhựa xếp gọn bên vỉa hè đậm chất phố cổ, khách đến đây vừa ăn bún vừa ngắm phố phường đông đúc nhộn nhịp.
Điểm cộng lớn nhất là bát bún ốc đúng kiểu ngon trong veo nhưng nước lại có vị ngọt và hơi chua nhẹ từ giấm bỗng, thơm thoảng mùi hành phi và ốc được chọn lọc kỹ càng. Khi ăn bún mềm, nước ngon, ốc giòn sần sật. Quán có khá nhiều topping, nếu bạn muốn ăn thêm có thể gọi giò tai, đậu rán, tóp mỡ ăn kèm nhé. Một bát bún khá to, kèm topping đầy đủ đảm bảo ngon và rất đã.
7.Bún ốc sườn cô Sáu
- Địa chỉ: Số 03 Hàng Đậu, Hoàn Kiếm, HN
- Giờ mở cửa: 6:30 – 1:30 đêm
Một trong những địa chỉ ăn bún ốc phố cổ cực ngon lại mở cửa khá muộn mà bạn không nên bỏ qua là bún ốc sườn cô Sáu. Bạn có thể dạo chơi phố cổ đến khi đói bụng rồi vào quán thưởng thức một bán bún ốc sườn nóng hổi thơm lừng. Quán cô Sáu khá khang trang, không giống với quán vỉa hè, vào quán có đầy đủ điều hoà, quạt điện, dù ăn vào mùa hè cũng không lo nóng nực.
Bún ốc sườn cô Sáu được nấu theo công thức truyền thống đã khá lâu đời. Ốc được nấu ở đây là loại ốc nhồi thơm giòn, nước dùng là vị chua nhẹ của giấm bỗng, cà chua, một chút hành tía tô đậm chất bún ốc Hà Nội xưa. Đổi vị có thể thêm 1 chút sườn hoặc bò ăn vừa chất lại vừa ngon bạn nhé.
Trên đây là những quán bún ốc phố cổ gia truyền đã phục vụ khách hàng lâu năm. Các quán đều có mức giá vừa phải, không gian bình dân nhưng lại gần gũi đậm chất vị xưa. Nếu như bạn đang muốn thưởng thức bún ốc hãy lưu lại danh sách này và ghé ăn thôi nhé.