Giữa lòng Hà Nội hiện đại, chả cá Ô Quan Chưởng như một viên ngọc quý gìn giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống. Không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức món chả cá đặc trưng của Thủ đô, đây còn là không gian kết nối tâm hồn thực khách với giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội xưa.
Đôi nét về chả cá Ô Quan Chưởng
Chả cá Ô Quan Chưởng tọa lạc tại trái tim Đống Đa với sứ mệnh bảo tồn và phát huy hương vị gia truyền qua nhiều thế hệ. Nhà hàng được xây dựng trên nền tảng tâm huyết của chị Hương – người chủ với kiến thức sâu sắc về ẩm thực và sự kỹ tính trong từng khâu chế biến. Điều đặc biệt, quán quyết tâm giữ nguyên công thức gốc, từ chối mọi hình thức nhượng quyền để bảo vệ bản sắc hương vị độc đáo.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 36A P. Nguyên Hồng, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0328 561 899
Giờ hoạt động: 10:00 – 22:00 hàng ngày
Thực đơn chả cá Ô Quan Chưởng
Linh hồn của nhà hàng nằm ở thực đơn được chăm chút tỉ mỉ, nơi món signature chả cá lăng tỏa sáng cùng những sản phẩm phụ trợ không kém phần đặc sắc. Mỗi món ăn đều mang dấu ấn riêng, thể hiện sự tâm huyết và tôn trọng đối với văn hóa ẩm thực truyền thống.
Chả cá lăng
Chả cá lăng chính là ngôi sao sáng nhất, tạo nên tên tuổi cho thương hiệu. Nguyên liệu cá lăng được tuyển chọn từ vùng cao Na Hang, Tuyên Quang với đặc điểm đầu thon nhỏ, thớ thịt đanh chắc và tỉ lệ mỡ rất ít. Khi chế biến, từng miếng cá được áp chảo đến khi cháy cạnh nhẹ, bên ngoài vàng giòn nhưng bên trong vẫn giữ độ mọng và ngọt tự nhiên.
Điểm nhấn không thể bỏ qua là mắm tôm Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa được làm từ con moi tươi và ủ trên 12 tháng. Loại mắm tôm đặc biệt này tạo nên hương vị đậm đà, tinh tế, hoàn hảo khi kết hợp cùng bún rối, hành lá và thì là tươi.
Nem cá
Nem cá tại đây gây ấn tượng với lớp vỏ giòn xốp, ráo dầu không gây cảm giác ngấy. Phần nhân bên trong đầy đặn với thịt cá dậy vị, mang hương ngọt đậm đà tự nhiên. Món này là lựa chọn tuyệt vời để khai vị hoặc ăn kèm cùng chả cá chính.
Cháo cá
Được mệnh danh là “best seller”, cháo cá có kết cấu sánh mịn với vị ngọt tự nhiên đặc trưng. Món cháo được ninh kỳ công từ hạt sen, gạo nếp nương, đỗ xanh và nước cá tươi, hoàn toàn không dùng mì chính. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm hương vị nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng.
Canh cá dọc mùng
Canh cá dọc mùng mang sứ mệnh giải ngấy sau khi thưởng thức chả cá. Sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của cá và vị chua dịu của dứa, giấm bỗng tạo nên dư vị thanh mát, cân bằng khẩu vị một cách hoàn hảo.
Dịch vụ
Dịch vụ tại chả cá Ô Quan Chưởng được đánh giá cao với thái độ nhân viên chu đáo, tận tình. Đặc biệt, đội ngũ nhân viên không chỉ ghi nhận yêu cầu mà còn chủ động gợi ý món ăn phù hợp với khẩu vị khách hàng. Đối với thực khách lần đầu, họ sẽ được hướng dẫn cách thưởng thức chả cá đúng điệu để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa món ăn.
Ưu điểm: Nhân viên nhiệt tình, am hiểu sản phẩm, phục vụ nhanh nhẹn
Lưu ý: Vào giờ cao điểm có thể đông đúc, nên đặt bàn trước
Giá cả hợp lý, ưu đãi hấp dẫn
Với mức giá 135.000đ cho một suất chả cá, nhà hàng mang đến giá trị tương xứng với chất lượng nguyên liệu cao cấp và hương vị gia truyền. Đặc biệt hấp dẫn là các chương trình khuyến mãi:
- Thứ Hai: Chỉ 68.000đ/suất khi check-in tại quán
- Đặt trước 30 phút: Ưu đãi 108.000đ/suất
- Đánh giá Google: Giảm thêm 20% cho 1 suất chả cá
Không gian
Bước vào chả cá Ô Quan Chưởng, thực khách như được đưa về một Hà Nội xưa cũ đầy hoài niệm. Không gian thiết kế theo phong cách đậm âm hưởng nếp nhà truyền thống với tone màu vàng và nâu chủ đạo tạo cảm giác ấm cúng, thoáng đãng.
Những bức tranh phố cổ Hà Nội được treo xung quanh không chỉ để trang trí mà còn như những ô cửa sổ mở ra quá khứ. Không gian này đặc biệt phù hợp cho các bữa ăn gia đình, gặp gỡ bạn bè và tiếp đãi khách phương xa muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Review của thực khách
Với 4.8/5 sao từ 787 đánh giá, chả cá Ô Quan Chưởng nhận được sự yêu thích của đông đảo thực khách.
Ngọc Huyền Lâm chia sẻ: “Lâu rồi mới ăn một suất chả cá mà phải ngồi thở ra mũi vì ngon” và đánh giá cao chất lượng cá tươi, mắm tôm được đánh bông kỹ.
Cường Nguyễn bày tỏ: “Không bao giờ ăn mắm tôm mà đến đây ăn hết cả bát vẫn thèm”, đặc biệt khen ngợi canh đầu cá siêu ngon.
Thanh Bình Nguyễn nhận định nhà hàng “mang đến trải nghiệm ẩm thực truyền thống chuẩn vị Hà Nội” và đánh giá đặc biệt cao lẩu cá và canh đầu cá.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Chả cá Ô Quan Chưởng không chỉ đơn thuần là một nhà hàng mà còn là nơi lưu giữ và tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Hà Nội. Với hương vị gia truyền được gìn giữ trọn vẹn, không gian đậm chất hoài cổ và dịch vụ tận tâm, đây chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai muốn khám phá tinh hoa ẩm thực Thủ đô. Mỗi lần ghé thăm là một lần được “về nhà” với hương vị thuở ban đầu của Hà Nội.