Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến để khám phá tinh hoa ẩm thực Nhật Bản mà không cần bay xa xôi, Sushi Kei chính là lựa chọn đáng cân nhắc. Với tên gọi mang ý nghĩa “niềm vui, niềm hạnh phúc” trong tiếng Nhật, chuỗi nhà hàng này hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực đích thực từ xứ sở hoa anh đào.
Đôi nét về Sushi Kei
Sushi Kei là một chuỗi nhà hàng Nhật Bản cao cấp thuộc Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Quốc tế Mặt Trời Đỏ, được thành lập từ năm 2008. Nhà hàng được xây dựng với triết lý “Ăn ngon vì sức khỏe” của bếp trưởng Chiba Kazuhiko – chuyên gia ẩm thực Nhật với hơn 30 năm kinh nghiệm.
Điều làm nên sự khác biệt của Sushi Kei chính là việc hạn chế sử dụng đường và gia vị hóa học, tập trung làm nổi bật hương vị tươi ngon, thuần khiết tự nhiên của thực phẩm. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn được bài trí tỉ mỉ, thể hiện tình yêu nghề của người đầu bếp.
Menu Sushi Kei – Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực Nhật
Menu của Sushi Kei như một cuộc hành trình khám phá đầy đủ tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, từ những món truyền thống đến các biến tấu hiện đại. Nhà hàng áp dụng đa dạng mô hình phục vụ từ À la carte, Set menu, Buffet đến Sushi băng chuyền độc đáo.
Sashimi
Sashimi tại Sushi Kei được coi là “món ăn thật thà nhất”, thể hiện nét tinh tế trong văn hóa Nhật. Đặc biệt nổi bật là Sashimi cá hồi Na Uy – món được nhiều thực khách khuyên dùng nhất. Những lát cá hồi tươi ngon, căng bóng, mềm mọng với vị ngọt đậm đà và độ béo ngậy đặc trưng, được trình bày như “một bức tranh tuyệt đẹp” trên khay gỗ truyền thống.
Sushi
Sushi tại đây không chỉ là món ăn mà còn là “một loại hình nghệ thuật về bày biện”. Sushi tổng hợp gồm đa dạng loại từ thanh cua, cá hồi, bạch tuột đến còi sò điệp, tôm sú, được chế biến tỉ mỉ để tạo sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua của giấm, ngọt của thịt cá tươi và cay nồng của mù tạt.
Tempura & Mì Truyền Thống
Tempura với lớp vỏ giòn vàng ươm bao bọc hải sản và rau củ tươi ngon, cùng với Mì Soba – loại mì sợi nhỏ từ bột kiều mạch được phục vụ với phong cách đặc trưng Nhật Bản. Mì Udon với sợi dày, dai và trơn tuột cũng là lựa chọn không thể bỏ qua.
Lẩu Nhật Đa Dạng
Từ Lẩu Sukiyaki truyền thống với thịt bò và rau củ, Shabu Shabu với nước dùng thanh đạm từ rong biển, đến Lẩu Ishikari đặc sản Hokkaido với cá hồi phi lê – mỗi loại lẩu mang một câu chuyện riêng về văn hóa ẩm thực Nhật.
Hệ thống chi nhánh
Với 7 chi nhánh tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, Sushi Kei đã chọn vị trí chiến lược tại các trung tâm thương mại lớn, thuận tiện cho việc di chuyển và mua sắm. Mỗi chi nhánh đều duy trì tiêu chuẩn thống nhất về chất lượng món ăn và dịch vụ.
Hệ thống tại TP. Hồ Chí Minh:
- Aeon Mall Bình Tân (Tầng 3)
- Vạn Hạnh Mall (Tầng 5)
- Aeon Mall Tân Phú (Tầng 3)
- Landmark 81 (Tầng B1)
- Thiso Mall Sala (Tầng 4)
Hệ thống tại Hà Nội:
- Vincom Royal City (Tầng B2)
- Aeon Mall Long Biên (Tầng 3)
Dịch vụ
Đội ngũ nhân viên Sushi Kei được đánh giá cao về thái độ phục vụ chuyên nghiệp và nhiệt tình. Theo nhận xét của thực khách như Tuyết Ngân Nguyễn: “nhân viên siêu nhiệt tình luôn ạ” và Hương Trần: “Thái độ nhân viên cũng nhiệt tình, hỗ trợ nhanh chóng”.
Điểm mạnh:
- Nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, hiểu rõ thực đơn
- Phục vụ tận tình, gần gũi với khách hàng
- Tốc độ phục vụ nhanh chóng
Điểm cần cải thiện:
- Một số món có thể không có sẵn như trong menu
- Cần cải thiện tính nhất quán giữa các chi nhánh
Giá cả
Sushi Kei có mức giá trung bình khá cao so với các nhà hàng Nhật khác, dao động từ 200-700 nghìn đồng/người tùy món. Nhà hàng cung cấp các gói Buffet đa dạng:
- Buffet 219k (44 món)
- Buffet 279k (75 món)
- Buffet 359k (80 món)
Không gian
Bước vào Sushi Kei, bạn sẽ như lạc vào một “Nhật Bản thu nhỏ giữa đất Việt”. Không gian được thiết kế tinh tế với sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Màu cam và xanh lá cây chủ đạo tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên, đúng với văn hóa Nhật.
Nội thất chủ yếu làm từ gỗ tự nhiên, ánh sáng được điều chỉnh vừa đủ tạo không khí ấm cúng. Điểm nhấn là hình ảnh cây hoa anh đào và chạm khắc hình con cá – những biểu tượng đặc trưng xứ sở Phù Tang. Sức chứa lên đến 100 khách với đa dạng vị trí ngồi từ bàn thường, bàn ngồi bệt đến bàn ăn buffet băng chuyền.
Review của thực khách
Sushi Kei nhận được những đánh giá khá phân cực từ thực khách.
- Tuyết Ngân Nguyễn đánh giá 5 sao: “Đồ ăn ngon, trang trí đẹp, nhân viên siêu nhiệt tình luôn ạ. Đáng thử nha mn 10 điểm”.
- Sofia Ng cũng khen ngợi: “Đồ ăn tươi ngon, giá ở mức trung bình của nhà hàng Nhật không quá cao. Ngon nhất sashimi bụng béo cá ngừ otoro”.
Tuy nhiên, cũng có những góp ý như của Marguerite Le: “Đồ ăn tạm được, lên món nhanh… nhưng salade hải sản cảm giác không tươi lắm, món chê nhất là cơm lươn quá ngọt”. Hay Cúc Bùi Xuân nhận xét: “đồ ăn không mấy đặc sắc mà đắt, ăn cũng ngon, cũng được”.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Sushi Kei mang đến một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản khá trọn vẹn với không gian đẹp mắt, đậm chất Nhật và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp. Dù giá thành cao hơn so với một số đối thủ cùng phân khúc, nhà hàng vẫn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích văn hóa ẩm thực Nhật và muốn có những bữa ăn đáng nhớ bên gia đình, bạn bè.