Tiger Omakase đã nhanh chóng trở thành điểm đến được yêu thích của những tín đồ ẩm thực Nhật Bản tại Thành phố Hồ Chí Minh. Với concept omakase sáng tạo và không gian thân mật, nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp tinh hoa sushi truyền thống với những nét hiện đại đầy bất ngờ.
Đôi nét về Tiger Omakase
Tiger Omakase tọa lạc tại tầng 8 của tòa Lotus Apartment 2, nằm trong con hẻm trên đường Phạm Viết Chánh – khu vực được mệnh danh là “Little Tokyo” của Sài Gòn. Mặc dù vị trí hơi khó tìm lúc ban đầu, nhưng chính sự “ẩn mình” này lại tạo nên nét đặc biệt cho nhà hàng.
Với triết lý ẩm thực “sōsaku” (sáng tạo), Tiger Omakase hướng đến việc làm cho sushi trở nên dễ tiếp cận và độc đáo hơn. Đặc biệt, 95% khách hàng của nhà hàng là người nước ngoài, điều này phản ánh khả năng thu hút đa dạng của thương hiệu.
Thông Tin Liên Hệ
- Địa chỉ: 85/9 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- Số điện thoại: 0932 014 124
- Giờ hoạt động: 17:30 – 23:00
- Đặt chỗ: tablecheck.com
Menu Tiger Omakase
Thực đơn tại Tiger Omakase được thiết kế theo phong cách omakase truyền thống, nơi thực khách “tin tưởng” để đầu bếp lựa chọn những món ăn tốt nhất. Thực khách có thể lựa chọn giữa ba gói với số lượng món khác nhau: 10, 12 hoặc 14 món, trong đó gói cơ bản Omakase C có giá 780.000 VNĐ.
Menu chủ yếu tập trung vào các món sushi và nigiri chất lượng cao, xen kẽ với một số món nóng để cân bằng vị giác. Điểm đặc biệt là các món ăn được chế biến theo phong cách fusion sáng tạo, kết hợp nhiều loại sốt đặc biệt để tăng cường hương vị.
Những Món Signature Nổi Bật
Món Chūtoro Negimiso – cá ngừ vây xanh béo vừa với sốt hành lá miso tự làm được nhiều thực khách đánh giá là “món ngon nhất” với hương vị sang trọng, mặn và umami kết hợp với mùi hành lá tinh tế. Salmon Warayaki – Cá hồi nướng rơm với sốt tiêu cũng là một trong những món được khen ngợi nhiều nhất về độ tươi ngon và cách chế biến độc đáo.
Đặc biệt, Lươn với whipped cream (Unagi Truffle Cream) tạo nên sự tranh cãi thú vị – một số thực khách cho rằng đây là món có “tác động mạnh nhất”, trong khi số khác lại thấy “lạ” và chưa hợp khẩu vị. Thịt trai với lá tía tô và phô mai parmesan cũng được đánh giá cao vì sự độc đáo trong cách kết hợp nguyên liệu.
Trải nghiệm Omakase
Trải nghiệm omakase tại Tiger không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức những món ăn tinh tế. Không gian nhỏ gọn chỉ phục vụ 8-10 khách tạo nên bầu không khí thân mật, nơi thực khách có thể tương tác trực tiếp với đầu bếp.
Đầu bếp tại Tiger Omakase được đánh giá là “thân thiện và hài hước”, luôn sẵn sàng chia sẻ về từng món ăn và tạo thêm “chạm cá nhân” cho trải nghiệm. Thực khách không chỉ được thưởng thức món ăn mà còn có cơ hội học hỏi về nghệ thuật chế biến sushi và triết lý ẩm thực Nhật Bản hiện đại.
Hệ thống chi nhánh
Hiện tại, Tiger Omakase chỉ có một địa điểm duy nhất tại Bình Thạnh. Tuy nhiên, thương hiệu cũng có liên kết với Sushi Tiger tại Lê Thánh Tôn (Quận 1), với Tiger Omakase được đánh giá có chất lượng cao hơn và không khí tốt hơn so với chi nhánh kia.
Dịch vụ
Đội ngũ nhân viên tại Tiger Omakase nhận được nhiều lời khen về thái độ nhiệt tình và thân thiện. Nhân viên sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong những dịp đặc biệt, như việc tặng quà bất ngờ cho khách hàng đến ăn kỷ niệm.
Tuy nhiên, một số thực khách phản ánh về vấn đề trong quy trình thanh toán, với việc nhà hàng ưu tiên thanh toán bằng tiền mặt và có thể gây rắc rối khi khách hàng muốn thanh toán bằng hình thức khác. Ngoài ra, dịch vụ lễ tân của tòa nhà cũng nhận được một số ý kiến không tích cực từ thực khách.
Giá cả hợp lý, ưu đãi hấp dẫn
Tiger Omakase được đánh giá là “affordable yet impressive” với mức giá dưới 65 USD cho gói 14 món. Gói Omakase C cơ bản có giá 780.000 VNĐ, trong khi một bữa tối đầy đủ bao gồm đồ uống thường hơn 1.000.000 VNĐ.
Mặc dù giá đồ uống có phần cao, nhưng tổng thể nhà hàng vẫn được coi là có giá trị tốt so với chất lượng omakase được cung cấp, đặc biệt khi so sánh với các nhà hàng omakase khác tại thành phố.
Không gian
Điểm nhấn của Tiger Omakase chính là không gian độc đáo với tầm nhìn 180 độ ra trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh. Từ tầng 8, thực khách có thể ngắm nhìn Landmark 81, Vinhomes Golden River và toàn cảnh đêm sầm uất của thành phố.
Thiết kế nhà hàng theo phong cách “casual yet refined” với biển hiệu hình hổ neon tạo cảm giác “hip” và hiện đại. Không gian nhỏ gọn tạo nên bầu không khí thân mật, phù hợp cho những buổi hẹn hò lãng mạn, họp mặt bạn bè hoặc những dịp kỷ niệm đặc biệt.
Review của thực khách
Với điểm đánh giá 4.8/5 từ 142 bài review, Tiger Omakase nhận được nhiều phản hồi tích cực từ thực khách. Nhiều khách hàng khen ngợi “View 180 độ nhìn ra Q1 đẹp” và “Không có gì để chê”.
Tuy nhiên, cũng có những ý kiến khách quan về món ăn: “Sauce các món đều được chuẩn bị kỳ công và kết hợp fushion và sáng tạo, đánh thức mạnh vị giác tuy nhiên đồng nghĩa với việc át hẳn vị giác từ độ tươi của sashimi.” Một số thực khách cũng nhận xét rằng nếu mong đợi sushi truyền thống Nhật Bản thì đây không phải lựa chọn thích hợp.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Tiger Omakase thành công trong việc tạo ra một trải nghiệm omakase độc đáo tại Sài Gòn với sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Mặc dù có một số điểm cần cải thiện về dịch vụ, nhà hàng vẫn là lựa chọn đáng giá cho những ai muốn khám phá ẩm thực Nhật Bản trong không gian thân mật với tầm nhìn tuyệt đẹp ra thành phố.