UMAI Omakase đang tạo nên cơn sốt trong cộng đồng yêu ẩm thực Nhật Bản tại Hà Nội với trải nghiệm omakase authentic và chất lượng cao. Với triết lý “giao phó” cho đầu bếp, thực khách sẽ được thưởng thức hành trình ẩm thực đỉnh cao với nguyên liệu cao cấp từ xứ sở hoa anh đào.
Đôi nét về UMAI Omakase
UMAI Omakase hoạt động theo mô hình “omakase” truyền thống của Nhật Bản, có nghĩa là “giao phó” – thực khách sẽ để đầu bếp tự quyết định món ăn thay vì chọn từ menu cố định. Đây là một nhà hàng sushi cao cấp và độc đáo, được đánh giá cao trên các nền tảng mạng xã hội nhờ chất lượng món ăn và trải nghiệm tương tác đặc biệt.
Thông Tin Liên Hệ
Chi nhánh 1:
- Địa chỉ: 29 P. Trần Nhân Tông, Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 22:00
- Số điện thoại: 0589 045 678
Chi nhánh 2:
- Địa chỉ: 11 P. Mạc Thái Tông, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 10:00 – 23:00
- Số điện thoại: 0592 166 666
Menu UMAI Omakase
Thực đơn tại UMAI Omakase được thiết kế theo hình thức “Chef’s choice tasting menu” với hai lựa chọn chính: set 12 món và set 18 món, mỗi món đều được đầu bếp lựa chọn kỹ lưỡng để mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất.
Hành trình ẩm thực bắt đầu bằng những món khai vị tinh tế như mực đom đóm tươi ngon, tiếp theo là các loại sashimi đa dạng được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Hamachi ăn kèm ớt jalapeño mang đến sự cân bằng giữa vị ngọt tự nhiên của cá và độ cay nhẹ, trong khi Kampachi kết hợp hành lá tạo nên hương vị thanh mát đặc trưng.
Những Món Signature Đặc Sắc
Điểm nhấn của thực đơn chính là những món O-Toro – phần bụng béo nhất của cá ngừ, được phục vụ cùng trứng cá tầm Ossetra cao cấp. Món bò Wagyu A5 Nhật Bản áp chảo với lớp vàng rắc bên trên không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến trải nghiệm tan chảy trong miệng khó quên.
Chuỗi sashimi tiếp tục với cá hồi Đại Tây Dương từ Quần đảo Faroe ăn kèm vừng rang, Shima Aji và Aji đều được kết hợp cùng gừng tươi và hành lá. Kin Madai và Madai được phục vụ với tương yuzu kosho truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.
Trải nghiệm Omakase
Điều làm nên sự khác biệt của UMAI Omakase chính là không gian quầy bếp mở đặt ở vị trí trung tâm, cho phép thực khách quan sát trực tiếp kỹ thuật điêu luyện của đầu bếp có hơn 25 năm kinh nghiệm.
Màn trình diễn cắt và nướng của đầu bếp chính là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm omakase. Đặc biệt, màn cắt vàng đẹp mắt và kỹ thuật áp chảo bò Wagyu A5 được nhiều thực khách đánh giá cao. Đầu bếp cũng sẵn sàng tư vấn và giải thích về từng món ăn, giúp thực khách hiểu rõ hơn về nguồn gốc và cách chế biến.
Hệ thống chi nhánh
UMAI Omakase hiện có hai chi nhánh tại Hà Nội, đều được thiết kế theo phong cách intimate với không gian nhỏ chỉ phục vụ 8 khách mỗi lượt. Cả hai địa điểm đều duy trì chất lượng và phong cách phục vụ nhất quán, đảm bảo trải nghiệm omakase authentic cho thực khách.
Dịch vụ
Chất lượng dịch vụ tại UMAI Omakase nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách. Nhân viên được đánh giá là “nhiệt tình, chu đáo và tận tình”, đặc biệt trong việc trình bày từng món ăn một cách tinh tế.
Điểm cộng lớn là sau khi hoàn thành set menu, nếu khách chưa no có thể được phục vụ thêm sushi mà không tính phí. Quán cũng linh hoạt trong việc chuẩn bị món ăn theo yêu cầu khách hàng, đặc biệt là với lịch nhập cá tươi cứ 2 ngày một lần.
Tuy nhiên, một số khách hàng phản ánh về vấn đề chỗ để xe không thuận tiện và đôi khi dịch vụ có phần chậm chạp trong những lần trải nghiệm gần đây.
Giá cả hợp lý, ưu đãi hấp dẫn
Với mức giá 2.600.000 VND cho một bữa ăn omakase hoàn chỉnh, UMAI Omakase được đánh giá là có giá cả hợp lý so với chất lượng và so với các nhà hàng omakase khác có thể lên đến 7-8 triệu đồng mỗi người. Mức giá này bao gồm đầy đủ các món từ khai vị đến tráng miệng với nguyên liệu cao cấp nhập khẩu.
Không gian
Không gian tại UMAI Omakase được thiết kế theo phong cách Nhật Bản truyền thống với sự sang trọng và ấm cúng. Quán có quầy bếp mở làm điểm nhấn, tạo cảm giác như đang thưởng thức ẩm thực tại một nhà hàng omakase authentic ở Nhật Bản.
Tuy nhiên, một số ý kiến cho rằng không gian còn hạn chế về diện tích và thiết kế, đôi khi có mùi dầu mỡ từ khu vực chế biến. Âm nhạc được điều chỉnh vừa phải, tạo không gian yên tĩnh phù hợp cho những buổi hẹn hò riêng tư.
Review của thực khách
Phần lớn khách hàng đều đánh giá cao chất lượng đồ ăn với điểm số 5/5, đặc biệt ấn tượng với độ tươi ngon của nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. Như chia sẻ của thực khách: “Đúng là tiền nào của đấy ăn một bữa mà nhớ cả đời” và “cục bò A5 cắn vào tan cmn mất”.
Tuy nhiên, cũng có một số ý kiến trái chiều về không gian và dịch vụ. Một khách hàng nhận xét: “Đồ ăn không ngon như trước kia, phục vụ chậm chạp” trong lần trải nghiệm gần đây, cho thấy sự không ổn định trong chất lượng dịch vụ.
Điểm được đánh giá cao nhất là sự chuyên nghiệp của đầu bếp và thái độ phục vụ tận tình của nhân viên, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho thực khách.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
UMAI Omakase mang đến cho Hà Nội một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản authentic với chất lượng nguyên liệu cao cấp và kỹ thuật chế biến điêu luyện. Dù vẫn còn một số hạn chế về không gian và sự ổn định trong dịch vụ, nhà hàng vẫn xứng đáng là điểm đến cho những ai muốn thưởng thức omakase chất lượng cao với mức giá hợp lý. Nhớ đặt bàn trước để có được trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao này nhé!