Giữa muôn vàn tiệm bánh ngọt ở Sài Gòn, Bơ By Butterman tạo dấu ấn riêng không phải bằng những lời quảng cáo hoa mỹ mà bằng triết lý giản dị: “Ổn”. Từ năm 2014 đến nay, thương hiệu này đã trở thành một góc yên bình cho những ai tìm kiếm “chút ổn giữa nhiều cái bất ổn ngoài kia”. Cùng mình khám phá xem điều gì đã làm nên sức hút bền lâu của tiệm bánh thủ công này nhé!
Đôi nét về Bơ By Butterman
Câu chuyện của Bơ bắt đầu từ bốn người bạn đại học, từ việc bán bánh ngay trong lớp học đến việc xây dựng chuỗi tiệm bánh địa phương được yêu thích. Triết lý “Ổn” không phải sự khiêm tốn mà là cam kết về chất lượng ổn định, hương vị nhất quán và không gian luôn mang đến sự an yên. Để không bị nhàm chán, Bơ liên tục làm mới mình bằng các sản phẩm theo mùa và những concept độc đáo, tự định vị mình là “tiệm bánh địa phương thú vị nhất Sài Gòn”.
Thông Tin Liên Hệ
BƠ BY BUTTERMAN – QUẬN 1
📍 67 Lê Thị Riêng, P Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
BƠ BY BUTTERMAN – QUẬN PHÚ NHUẬN
📍 166/41A Thích Quảng Đức, P.4, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Thực đơn Bơ By Butterman
Thực đơn tại Bơ được chia làm hai dòng chính: những sản phẩm cốt lõi thể hiện sự “Ổn” và các món sáng tạo mang tính “Thú vị”. Bộ ba Cookies, Marshmallow và Chocomallow là linh hồn của thương hiệu, trong khi bánh kem và đồ uống phin tạo nên những trải nghiệm bất ngờ.
Cookies, Marshmallow & Chocomallow
Cookies tại Bơ được ca ngợi bởi độ giòn tan hoàn hảo, vị ngọt thanh vừa phải khiến bạn “ăn mãi không ngán”. Ba hương vị chính là Chocolate chips, Green tea và Raspberry with almond đều mang đến những nốt vị cân bằng, không hề gắt. Giá 45.000đ/100g khá hợp lý cho chất lượng thủ công như vậy.
Marshmallow đủ màu sắc với độ mềm xốp “fluffy” đặc trưng, từ Oreo, Green tea, Lemon đến Pink Guava, mỗi viên đều được làm tỉ mỉ. Trong khi đó, Chocomallow – món “best-seller” với 61.000đ/100g – là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp marshmallow dẻo dai bọc ngoài và nhân đa dạng bên trong như Green tea, Oreo hay Banana Cocoa.
Bánh Kem Tươi và Những “Signature” Đặc Biệt
Dòng bánh lạnh không kém phần ấn tượng với các classics như Chocolate Mousse, Tiramisu và Red Velvet Cheesecake (52.000đ). Đặc biệt là Bailey Cream Cake với lớp kem đậm vị rượu Bailey thơm lừng, chảy tràn xuống đế bánh bông lan khi thưởng thức – một trải nghiệm thực sự “tan chảy”.
Món không thể bỏ qua chính là Ice Cream Cookie Sandwich. Sự kết hợp giữa hai chiếc cookie giòn rụm và viên kem mát lạnh tạo nên một tráng miệng hoàn hảo, thể hiện rõ tinh thần sáng tạo của Bơ.
Đồ Uống
Thay vì đi theo lối mòn, Bơ tạo dấu ấn riêng bằng dòng cà phê “nền phin” đậm đà. Cookie Phin Latte hay Biscoff Cream Phin Latte với lớp kem béo mịn đều mang hương vị cà phê Việt đích thực nhưng được biến tấu thú vị. Menu trà cũng phong phú với Trà sữa Thái, Panna cotta Thái và Trà Ổi hồng Yakult, cân bằng hoàn hảo với độ ngọt của bánh.
Hệ thống chi nhánh
Mỗi chi nhánh của Bơ By Butterman mang một “vibe” riêng biệt. Chi nhánh Quận 3 (218 Nguyễn Đình Chiểu) với không gian nhỏ gọn, thích hợp mua mang đi, giữ nguyên cảm giác thân thuộc của tiệm bánh ngày đầu. Chi nhánh Quận 1 vừa được “thay áo mới” với thiết kế hiện đại, quầy bánh trung tâm bằng hộc gỗ mặt kính và giếng trời tận dụng ánh sáng tự nhiên.
Dịch vụ
Xuất phát từ câu chuyện những người bạn thân và triết lý “xoa dịu mệt mỏi”, phong cách phục vụ tại Bơ hướng đến sự thân thiện, gần gũi. Căn bếp mở tại chi nhánh Phú Nhuận không chỉ là yếu tố thiết kế mà còn thể hiện sự minh bạch, giúp khách hàng tin tưởng vào chất lượng sản phẩm.
Lưu ý quan trọng: Bánh tại Bơ rất dễ “cháy hàng”, đặc biệt vào cuối tuần. Mình khuyên các bạn nên gọi điện đặt trước để đảm bảo không bỏ lỡ món yêu thích.
Giá cả hợp lý, ưu đãi hấp dẫn
Với mức giá từ 43.000-61.000đ cho bánh ngọt và khoảng 55.000-59.000đ cho đồ uống, Bơ By Butterman định vị ở phân khúc trung bình. Chất lượng thủ công và nguyên liệu tốt hoàn toàn xứng đáng với mức giá này. Thương hiệu thường có các concept theo mùa và sự kiện đặc biệt, tạo giá trị trải nghiệm độc đáo cho khách hàng.
Không gian
“Trái tim xanh” của Bơ với cấu trúc 1 trệt 1 lửng, chia làm khu trong nhà máy lạnh và ngoài trời. Điểm nhấn lớn nhất là khoảng sân ngập tràn ánh sáng với nhiều cây xanh, tạo nên oasis giữa lòng Sài Gòn. Concept “Hoa Rơi” hợp tác cùng Le.florist hay thảm hoa theo mùa biến nơi đây thành địa điểm check-in lý tưởng. Không gian phù hợp cho cặp đôi hẹn hò, nhóm bạn thư giãn hay ai cần góc “chill” yên tĩnh.
Review của thực khách
Khách hàng đánh giá cao chất lượng bánh cookies “giòn tan, không quá ngọt, ăn mãi không ngán” và marshmallow “mềm xốp đúng điệu”. Không gian xanh mát ở Phú Nhuận được khen ngợi là “thư giãn, thoáng đãng”.
Trích dẫn nổi bật: Ice Cream Cookie Sandwich là “heaven in your mouth”, trong khi nhiều khách hàng nhận xét cà phê phin “đậm vị” và không gian “rất chill, phù hợp ngồi lâu”.
Điểm trừ: Một số khách phản ánh không gian chi nhánh cũ “khá hẹp” và tình trạng “bánh dễ hết sớm” gây bất tiện.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Sau 10 năm, Bơ By Butterman đã chứng minh rằng sự “Ổn” kết hợp với “Thú vị” có thể tạo nên một thương hiệu bền vững. Từ những chiếc cookies giòn tan đến khoảng sân xanh ngập nắng, mọi thứ đều toát lên sự chân thành và tâm huyết. Nếu bạn đang tìm một nơi để “xoa dịu mệt mỏi” với những món bánh ngọt chất lượng, Bơ By Butterman chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nhớ gọi đặt trước nhé, vì những thứ tốt luôn “cháy hàng” thôi!