Bến Tre – vùng đất hiền hòa nằm giữa bốn bề sông nước, được mệnh danh là “xứ dừa” của miền Tây Nam Bộ. Không chỉ thu hút du khách bởi khung cảnh mộc mạc, con người chân chất, nơi đây còn níu chân biết bao thực khách với nhiều món ngon đặc sản Bến Tre mang hương vị đặc trưng khó quên. Từ những món ăn dân dã trong bữa cơm quê cho đến các đặc sản nổi tiếng dùng làm quà, ẩm thực xứ dừa luôn khiến người ta muốn quay lại thêm nhiều lần nữa.
1.Kẹo dừa Bến Tre
Nhắc đến Bến Tre, không thể bỏ qua kẹo dừa, món quà truyền thống đã làm nên tên tuổi của vùng đất này. Kẹo được làm từ nước cốt dừa, đường mạch nha và đậu phộng hoặc sầu riêng, tạo nên vị ngọt thanh, béo ngậy và dẻo mềm. Mỗi miếng kẹo nhỏ xinh gói trong lớp giấy mỏng lại chứa đựng hương vị đặc trưng của quê hương miệt dừa.
2. Rượu dừa
Rượu dừa Bến Tre là một đặc sản lạ miệng, được ủ men trực tiếp trong trái dừa. Sau thời gian lên men, nước dừa biến thành rượu có mùi thơm nhẹ, vị nồng nàn nhưng vẫn phảng phất vị ngọt béo đặc trưng. Loại rượu này không chỉ là đồ uống mà còn được xem là món quà đặc sản độc đáo, thể hiện nét sáng tạo của người dân xứ dừa.
3. Đuông dừa
Được xem là món ăn “đặc sản có một không hai”, đuông dừa là loại ấu trùng sống trong thân cây dừa, thường được chế biến thành nhiều món như chiên bơ, nướng, hấp hoặc thả vào nước mắm ớt. Dù nhìn có phần e dè, nhưng khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy, mềm tan đặc trưng mà không nơi nào có được.
4. Tôm khô Bến Tre
Thêm một đặc sản Bến Tre nổi tiếng mà bạn nên mua là Tôm khô. Món ăn được chế biến từ tôm đất tươi, phơi qua nhiều nắng để giữ độ ngọt tự nhiên và màu cam bắt mắt. Khi ăn, tôm có vị mặn vừa phải, thịt dai và thơm, rất thích hợp dùng làm gỏi xoài, rim mặn ngọt hay chà bông.
5. Cá khô chỉ vàng – khô cá lóc
Các loại khô cá chỉ vàng, cá lóc của Bến Tre nổi tiếng với hương vị đậm đà, thịt chắc và mặn vừa phải. Dưới nắng miền Tây, từng con cá được phơi khô tự nhiên, khi nướng lên tỏa hương thơm nức mũi, ăn kèm với cơm nóng hoặc bia lạnh đều rất hấp dẫn.
6. Cơm dừa Bến Tre
Cơm dừa là món ăn dân dã nhưng vô cùng tinh tế: gạo được nấu trực tiếp trong trái dừa xiêm, để cơm thấm trọn vị béo thơm của nước dừa. Khi ăn cùng tôm rim, cá kho hoặc trứng muối, món cơm dừa trở nên hấp dẫn lạ thường.
7. Bánh canh bột xắt
Bánh canh bột xắt là đặc sản Bến Tre rất được thực khách yêu thích. Sợi bánh làm từ bột gạo được xắt thủ công nên có độ dai vừa phải. Nước dùng được nấu từ thịt heo hoặc vịt, nêm nếm vừa ăn, béo ngậy, thơm mùi hành lá và tiêu.
8. Bánh phồng Sơn Đốc
Bánh phồng Sơn Đốc là món bánh truyền thống lâu đời, gắn liền với vùng Sơn Đốc, Giồng Trôm. Bánh được làm từ nếp dẻo, trộn nước cốt dừa rồi phơi khô. Khi nướng, bánh phồng to, giòn rụm và thơm ngậy vị dừa. Đây là món bánh không thể thiếu trong dịp Tết và thường được du khách mua về làm quà.
9. Cua da, cua đồng
Cua da và cua đồng vùng nước lợ Bến Tre được đánh giá cao bởi thịt ngọt, gạch béo, vỏ mỏng. Người dân chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cua rang me, hấp bia hay cháo cua. Đặc biệt, vào mùa nước nổi, cua da trở thành món đặc sản được nhiều thực khách săn lùng.
10. Nước dừa xiêm
Nước dừa xiêm là đặc sản Bến Tre nổi tiếng, mà bạn không thể bỏ qua. Loại dừa này có trái nhỏ, nước ngọt thanh, cơm mềm và béo nhẹ. Nước dừa xiêm không chỉ giúp giải khát mà còn là đặc sản thiên nhiên mang đậm dấu ấn vùng đất này.
11. Canh chua cá linh bông so đũa
Canh chua cá linh nấu bông so đũa là món ăn dân dã trứ danh của vùng đất Bến Tre. Món canh được nấu từ những nguyên liệu quen thuộc như cá linh tươi, bông so đũa, thân súng non… tạo nên hương vị đặc trưng của miền sông nước. Vị nước dùng chua ngọt dịu nhẹ, hòa quyện cùng hương thơm tự nhiên của rau bông khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.
12. Bánh Xèo Ốc Gạo
Nhắc đến đặc sản Bến Tre, chắc chắn không thể bỏ qua bánh xèo ốc gạo – món ngon gắn liền với vùng cồn Phú Đa trù phú. Thoạt nhìn, chiếc bánh xèo trông quen thuộc như bao nơi khác, nhưng điểm khác biệt nằm ở phần nhân được làm từ ốc gạo tươi béo ngậy. Khi thưởng thức, lớp vỏ bánh giòn tan quyện cùng vị ngọt bùi của ốc, thêm chút rau sống và chấm nước mắm chua ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng đậm chất miền Tây. Chính sự độc đáo đó khiến bánh xèo ốc gạo trở thành món ăn khiến thực khách nhớ mãi không quên.
13. Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt không chỉ là món ăn đặc trưng mà còn là niềm tự hào của ẩm thực xứ dừa Bến Tre. Món gỏi này được chế biến từ củ hủ dừa – phần non nằm sâu bên trong thân cây dừa, có độ giòn ngọt tự nhiên. Khi kết hợp cùng tôm tươi, thịt ba chỉ, hành tây và đậu phộng rang, món ăn mang đến hương vị hài hòa giữa vị béo, chua, ngọt và thanh mát, rất dễ ăn và tốt cho hệ tiêu hóa.
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món gỏi này ở nhiều quán ăn, nhà hàng tại Bến Tre. Món thường được chọn làm khai vị trong các bữa tiệc nhờ hương vị nhẹ nhàng và dinh dưỡng cao.
14. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một trong những món đặc sản dân dã mà bất kỳ ai đến Bến Tre cũng nên thử ít nhất một lần. Món ăn mang đậm hồn quê sông nước với cách chế biến đơn giản mà tinh tế: cá lóc đồng tươi được làm sạch, để nguyên con, xiên qua bằng que tre rồi phủ rơm lên nướng trực tiếp. Chính cách nướng mộc mạc ấy tạo nên mùi thơm quyến rũ và vị ngọt tự nhiên của thịt cá.
Khi ăn, chỉ cần cuốn miếng cá nóng hổi với rau sống, bún tươi rồi chấm vào chén nước mắm tỏi ớt là đủ khiến vị giác bừng tỉnh. Hương vị dân dã, chân quê nhưng lại khó tìm thấy ở nơi nào khác. Một con cá lóc nướng trui có giá khoảng 140.000 VND, xứng đáng là món ngon “nhất định phải thử” khi ghé xứ dừa.
15. Cá bống kho nước dừa
Cá bống kho nước dừa là món ăn bình dị nhưng lại đậm đà bản sắc của người dân Bến Tre. Những con cá bống dừa tươi chắc thịt, thơm béo được kho chậm trong nước dừa xiêm ngọt thanh, thêm chút nước màu, hành, tỏi và hạt nêm để dậy hương. Người dân nơi đây thường dùng nồi đất để giữ trọn vị béo bùi và mùi thơm đặc trưng của món ăn.
Khi cá được kho đến độ sánh vàng, thịt săn và thấm đều gia vị, chỉ cần ăn cùng chén cơm trắng nóng hổi và ít rau đồng quê như bông súng, đậu rồng, cù nèo, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị mộc mạc mà quyến rũ của miền sông nước. Đây chính là món ngon khiến bao thực khách nhớ mãi mỗi khi nhắc đến ẩm thực xứ dừa.
16. Chuối đập nước cốt dừa
Trong danh sách đặc sản Bến Tre, chuối đập nước cốt dừa là món ăn bạn nhất định phải thử. Món này nổi bật nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa chuối xanh và dừa tươi – hai đặc sản trứ danh của xứ dừa. Tên gọi “chuối đập” xuất phát từ cách chế biến đặc biệt: quả chuối được đập dẹt trước khi hấp, tạo độ mềm vừa phải mà vẫn giữ được vị dẻo tự nhiên.
Nguyên liệu chính gồm chuối còn hơi xanh, nước cốt dừa béo thơm được nêm đường, muối và điểm xuyết hành lá xanh tạo hương nhẹ. Khi thưởng thức, miếng chuối nóng hổi, bùi ngọt kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, chua ngọt hài hòa, tạo nên hương vị dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút, khiến bất cứ ai nếm thử cũng khó lòng quên được.
17. Bánh dừa Giồng Luông
Bánh dừa Giồng Luông là món đặc sản Bến Tre tinh tế, nổi bật với từng lớp lá vàng nhạt mở ra bên ngoài, bên trong là hương vị hòa quyện của nếp dẻo thơm, nước cốt dừa béo ngậy, cùng đậu bùi hoặc vị ngọt dịu của chuối. Quá trình làm bánh từ khâu chọn nguyên liệu, gói đến hấp đều được thực hiện rất công phu và tỉ mỉ, thể hiện cả tâm huyết và sự khéo léo của người thợ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận không chỉ vị ngon đặc trưng mà còn là hơi ấm tình người ẩn chứa trong từng chiếc bánh.
Ẩm thực Bến Tre không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn giàu giá trị truyền thống. Với danh sách top đặc sản Bến Tre, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những món ngon để thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về làm quà, giúp hành trình khám phá miền quê thêm trọn vẹn.