Nhắc đến xứ Dừa, người ta không chỉ nghĩ đến hàng dừa xanh nghiêng bóng mà còn nhớ ngay đến 10 món ngon Bến Tre mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Từ những món ăn dân dã như bánh xèo ốc gạo, cháo cua đồng cho đến hải sản tươi ngon, tất cả đều khiến thực khách say mê và lưu luyến mãi không quên.
1.Cơm dừa
Cơm dừa là món đặc sản nổi tiếng của Bến Tre, hấp dẫn du khách bởi hương vị béo ngọt và cách chế biến cầu kỳ. Dù mang dáng vẻ mộc mạc, món ăn này lại đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến nấu nướng. Người làm phải chọn loại dừa xiêm có nước trong và ngọt, khi nấu cùng gạo mới cho ra từng hạt cơm dẻo thơm, thoang thoảng mùi dừa đặc trưng. Thưởng thức cơm dừa cùng chút nước tương pha ớt cay mặn sẽ khiến vị giác được đánh thức, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên của vùng đất xứ dừa.
2. Tép rang dừa
Tép rang dừa là món ngon Bến Tre, mang hương vị mộc mạc nhưng khó quên. Những con tép đồng tươi rói được rang cùng cơm dừa nạo, tạo nên màu vàng óng hấp dẫn và mùi thơm béo ngậy lan tỏa. Khi thưởng thức, tép giòn dai hòa quyện với vị ngọt bùi của dừa, thêm chút mằn mặn đậm đà khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Món ăn thường được dùng kèm cơm trắng nóng hổi, vừa dân dã vừa đậm đà tình quê, thể hiện trọn vẹn nét tinh tế trong ẩm thực xứ dừa Bến Tre.
3. Chuột dừa nướng
Một đặc sản “lạ” mà du khách tò mò muốn thử khi đến Bến Tre. Chuột dừa sống trên cây dừa, ăn toàn quả dừa nên thịt trắng, thơm và không hôi. Sau khi làm sạch, thịt được tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng cho đến khi da vàng giòn, thịt ngọt tự nhiên, dai nhẹ như thịt gà.
4. Cá bống kho nước dừa
Cá bống dừa là món đặc sản trứ danh của Bến Tre, nổi bật với thịt cá săn chắc, thơm béo và vị ngọt tự nhiên. Để có được món cá kho nước dừa chuẩn vị, người dân nơi đây chọn những con cá bống tươi, kết hợp cùng nước dừa xiêm, nước màu, hành, tỏi và gia vị nêm nếm vừa phải. Tất cả được kho trong nồi đất cho đến khi cá thấm đều và dậy mùi hấp dẫn. Khi dùng với cơm trắng nóng, kèm rau sống như bông súng, đậu rồng hay cù nèo, món cá bống kho nước dừa mang đến hương vị mộc mạc, đậm chất quê hương xứ dừa.
5. Bánh xèo ốc gạo cồn Phú Đa
Cồn Phú Đa, còn được gọi là cù lao ốc hay cồn ốc gạo, nằm tại xã Vĩnh Bình, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre. Nơi đây nổi tiếng với loài ốc gạo tự nhiên có kích thước lớn, thịt giòn ngọt và hương vị đậm đà hơn hẳn những vùng khác. Đến Cồn Phú Đa, du khách không thể bỏ lỡ món bánh xèo ốc gạo – một đặc sản dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Bánh có lớp vỏ vàng giòn, nhân ốc gạo tươi ngọt kết hợp cùng giá và hành lá. Khi thưởng thức, cuốn bánh với rau rừng rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt pha cà rốt bào sợi, hương vị hòa quyện khiến ai nếm thử cũng khó quên.
6. Dừa sáp
Dừa sáp nổi tiếng với phần cơm dày, dẻo mịn, béo ngậy và hương thơm đặc trưng. Loại dừa này không chỉ ngon khi ăn tươi mà còn được dùng để chế biến thành nhiều món giải khát hấp dẫn như sinh tố, nước dừa sáp trộn sữa, hoặc thêm chút đậu phộng, dừa nạo, mang đến cảm giác mát lạnh và sảng khoái trong ngày hè.
7. Bánh canh bột xắt
Bánh canh bột xắt là món ngon Bến Tre, mang hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút. Tên gọi “bột xắt” xuất phát từ cách làm thủ công: bột được nhồi dẻo, cán mỏng rồi xắt thành từng sợi nhỏ vừa miệng trước khi cho vào nước sôi nấu chín. Món bánh canh này thường được nấu kèm giò heo – phần nước dùng được hầm từ xương, củ cải và nấm nên có vị ngọt thanh tự nhiên. Khi ăn, sợi bánh dai mềm hòa cùng nước lèo béo ngậy, miếng giò giòn sần sật chấm nước mắm ớt cay, tạo nên hương vị khó quên cho thực khách.
8. Bánh dừa Giồng Luông
Đây là loại bánh truyền thống được gói trong nhiều lớp lá, bên trong là nếp dẻo, nhân đậu hoặc chuối, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy. Mở lớp lá ra, hương dừa thơm dịu lan tỏa – chỉ một miếng thôi cũng đủ “đưa vị giác về tuổi thơ”.
9. Gỏi củ hũ dừa tôm thịt
Gỏi củ hũ dừa là món ngon Bến Tre thường được người dân nơi đây dùng để chiêu đãi khách quý. Phần củ hũ dừa nằm sâu trong thân cây, là đoạn non trắng ngà gồm chồi non và cuống lá chưa bung ra, nên để có được nguyên liệu này phải đốn cả cây dừa. Món gỏi có vị chua ngọt hài hòa, giòn mát và thoang thoảng hương dừa đặc trưng. Củ hũ dừa được trộn cùng tôm sú, thịt ba chỉ, hành tây, rau răm và lạc rang, sau đó nêm nếm khéo léo tạo nên món ăn hấp dẫn. Khi thưởng thức, gỏi thường được ăn kèm bánh phồng tôm và chén nước mắm chua ngọt, mang hương vị tinh tế đậm chất miền Tây.
10. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một trong những món ngon ở Bến Tre mang đậm hương vị đồng quê mà du khách nên thử ít nhất một lần. Món ăn được chế biến từ cá lóc đồng tươi, làm sạch rồi xiên que tre xuyên qua thân, sau đó nướng trực tiếp bằng rơm khô phủ quanh. Khi cá chín, lớp da cháy xém tỏa mùi thơm quyến rũ, phần thịt bên trong trắng mềm, ngọt tự nhiên. Cá lóc nướng trui thường được thưởng thức cùng rau sống, bún tươi và nước mắm tỏi ớt cay nồng. Dù cách làm giản dị nhưng món ăn này lại khiến thực khách nhớ mãi bởi hương vị mộc mạc, đặc trưng của miền sông nước.
Hy vọng danh sách top món ngon Bến Tre trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý hấp dẫn cho hành trình khám phá xứ dừa. Dù là món dân dã hay đặc sản nổi tiếng, ẩm thực Bến Tre luôn khiến du khách lưu luyến bởi hương vị chân quê, đậm đà tình miền Tây. Hãy lưu ngay lại để thưởng thức trọn vẹn khi có dịp ghé thăm vùng đất này nhé!