Nếu bạn muốn tìm những địa chỉ ẩm thực đẳng cấp thực sự tại Thủ đô, danh sách nhà hàng Michelin Hà Nội chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Mỗi cái tên được vinh danh đều mang trong mình câu chuyện riêng – từ kỹ thuật chế biến tinh tế, hương vị Việt đậm đà đến trải nghiệm sang trọng chuẩn quốc tế.
1. Nhà hàng Gia
- Địa chỉ: Số 61 Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 18:00 – 21:00
Bước vào Gia, bạn sẽ thấy không gian ấm cúng, ánh sáng dịu nhẹ và cách bài trí tối giản toát lên sự sang trọng mà vẫn gần gũi. Quán vừa đủ nhỏ để mang đến cảm giác riêng tư, thư giãn, lý tưởng cho bữa tối hẹn hò hoặc trải nghiệm cao cấp.
Thực đơn kết hợp ẩm thực Việt – Âu tinh tế, mỗi món đều được chế biến công phu và trình bày đẹp mắt. Món nổi bật là set tasting theo mùa, hài hòa hương vị Việt – Âu, mang đến hành trình ẩm thực trọn vẹn từ hương vị đến thị giác.
Phục vụ tại Gia chuyên nghiệp và thân thiện, nhân viên sẵn sàng giải thích món ăn và gợi ý đồ uống phù hợp. Tổng thể, Gia là điểm đến lý tưởng cho trải nghiệm Michelin tại Hà Nội, nơi hương vị, không gian và dịch vụ hòa quyện hoàn hảo.
2. Nhà hàng Hibana by Koki
- Địa chỉ: Tầng hầm 1, Capella Hanoi, 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 11:30 – 13:30 & 18:00 – 22:00
Hibana by Koki gây ấn tượng với không gian hiện đại, ấm cúng, kết hợp gỗ tự nhiên và ánh sáng vàng dịu, tạo cảm giác riêng tư và thư giãn. Thực đơn quán tập trung vào ẩm thực Nhật hiện đại, nổi bật với sushi, sashimi tươi sống, cá hồi áp chảo, wagyu nướng và các món tráng miệng sáng tạo theo mùa. Các món được trình bày tinh tế, chú trọng màu sắc và hương vị, thể hiện tính sáng tạo và kỹ thuật điêu luyện của đầu bếp.
Món nổi bật tại nhà hàng như: Set tasting theo mùa, sushi và sashimi tươi ngon, wagyu nướng mềm, kết hợp với nước sốt đặc trưng. Mỗi món đều cân bằng hương vị, tôn vinh nguyên liệu cao cấp và kỹ thuật nấu Nhật.
3. Nhà hàng Tầm Vị
- Địa chỉ: Số 4B Yên Thế, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 & 18:00 – 21:00
Nằm trong con phố nhỏ Yên Thế, Tầm Vị là nhà hàng Michelin Hà Nội gợi nhớ cảm giác thân thuộc giữa lòng thủ đô. Không gian được bày trí theo phong cách cổ điển Bắc Bộ: bàn gỗ nâu sẫm, chum sành, bình gốm và những bức tranh Đông Hồ, mang đến cảm giác gần gũi mà thanh lịch.
Thực đơn tại Tầm Vị là sự tôn vinh ẩm thực truyền thống Việt. Những món ăn dân dã như cá kho, đậu phụ rán, trứng rán, canh tôm nấu bầu, thịt kho trứng, dưa cà… được chế biến tinh tế, giữ nguyên hương vị xưa. Ngoài ra, các món chả ốc và súp cua mồng tơi được đánh giá cao trong cẩm nang Michelin, bởi hương vị thanh nhẹ, tinh tế nhưng vẫn đậm đà bản sắc Việt.
4. Lamai Garden
- Địa chỉ: Số 36B Đê Quai, Tây Hồ, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 18:00 – 23:00
Thêm một nhà hàng Michelin Hà Nội là Lamai Garden, nhà hàng mang đến một không gian mở, đậm chất nhiệt đới với sắc xanh cỏ cây bao phủ và ánh đèn vàng ấm áp. Quán không chỉ gây ấn tượng bởi lối thiết kế gần gũi thiên nhiên mà còn ở bầu không khí thư giãn, yên tĩnh giữa lòng phố.
Ẩm thực tại Lamai Garden là sự kết hợp hài hòa giữa gia vị Thái Lan truyền thống và phong vị hiện đại. Mỗi món ăn đều được cân chỉnh kỹ lưỡng để giữ trọn vị cay – chua – ngọt đặc trưng mà vẫn hợp khẩu vị người Việt. Thực khách yêu thích những món đặc trưng như gỏi tôm sống kiểu Thái, cà ri xanh, súp Tom Yum, cơm chiên dứa, thịt nướng lá chuối, cùng các loại cocktail nhiệt đới độc đáo.
5. Hà Thành Mansion
- Địa chỉ: Số 14 Ngô Văn Sở, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10:30 – 14:00 & 17:30 – 22:00
Tọa lạc ngay trung tâm thủ đô, Hà Thành Mansion là điểm giao thoa tinh tế giữa kiến trúc Pháp cổ và nét văn hóa Việt truyền thống. Căn biệt thự với tường vàng, cửa gỗ và mái ngói xưa gợi nhớ dáng dấp Hà Nội thời bao cấp, nhưng bên trong lại toát lên vẻ sang trọng, ấm cúng.
Ẩm thực tại Hà Thành Mansion là hành trình khám phá hương vị Việt được nâng tầm. Thực đơn mang đậm hơi thở Bắc Bộ với những món quen thuộc như chả ốc, cá kho tộ, gà hấp lá chanh, canh cua đồng, rau luộc chấm trứng… nhưng được chế biến tinh tế, trình bày tỉ mỉ và đẹp mắt. Bên cạnh đó, quán còn phục vụ nhiều món ăn mang hơi hướng cung đình và các loại rượu Việt ngâm đặc biệt.
6. Miến lươn
- Địa chỉ: Số 1 Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Khởi đầu từ một gánh hàng rong nhỏ giữa phố Hàng Trống, Miến lươn Chân Cầm đã phát triển thành quán rộng rãi, đủ sức phục vụ hàng chục thực khách cùng lúc. Không gian giản dị, thoáng mát, tạo cảm giác thân thuộc nhưng vẫn gọn gàng, sạch sẽ, rất thích hợp để thưởng thức bữa ăn nhanh hoặc tụ họp cùng bạn bè.
Thực đơn của quán khá đa dạng với các món nộm lươn, chả lươn, lươn xào, miến nước, cháo lươn, nem lươn, trong đó miến lươn nước là món được yêu thích nhất. Lươn được chọn từ loại đồng tươi ngon, chế biến vừa miệng, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Giá cả phải chăng, phù hợp với nhiều đối tượng, từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng.
7. Phở Bò Lâm
- Địa chỉ: Số 48 Hàng Vai, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 5:30 – 10:00 (thường hết sớm)
Phở Bò Lâm là nhà hàng Michelin Hà Nội nổi bật với không gian giản dị, thoáng mát, tạo cảm giác thân thuộc như đang thưởng thức phở ngay tại nhà. Quán nhỏ nhưng luôn sạch sẽ, mang đến trải nghiệm ăn sáng nhanh gọn mà vẫn trọn vẹn hương vị truyền thống.
Thực đơn tập trung vào phở bò truyền thống, gồm phở tái, chín, gầu, nạm và bò viên. Nước dùng ngon ngọt được ninh kỹ từ xương, trong và ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng bánh phở mềm, thịt bò tươi ngon. Tô phở tái chín là món được yêu thích nhất, vừa thơm vừa đậm đà, giữ nguyên tinh thần phở Hà Nội chuẩn vị.
8. Ưu Đàm
- Địa chỉ: Số 1, Ngõ 1, Phố Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 & 18:00 – 21:00
Ưu Đàm gây ấn tượng với không gian ấm cúng và ánh sáng dịu, tạo cảm giác thư giãn cho bữa ăn. Quán phục vụ theo dạng gọi món à la carte hoặc set menu, phù hợp với nhiều nhu cầu từ bữa trưa nhanh gọn đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Thực đơn phong phú, sử dụng nguyên liệu thiên nhiên, kết hợp hài hòa giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam và kỹ thuật hiện đại, chú trọng đến cân bằng dinh dưỡng và trình bày đẹp mắt. Các món nổi bật thường thay đổi theo mùa, mang đến trải nghiệm hương vị tinh tế, tươi mới cho thực khách.
9. Hiệu Lực Canh Cá Rô Hưng Yên
- Địa chỉ: Số 1, Ngõ 1, Phố Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa:7:00 – 22:00
Hiệu Lực nổi tiếng nhờ canh cá rô Hưng Yên, món ăn đặc trưng được nhiều thực khách Hà Nội săn lùng. Nước dùng thanh, cá tươi ngọt, kết hợp với rau sống và bún hoặc cơm tạo thành một bữa ăn vừa đậm vị quê hương, vừa dễ thưởng thức.
Thực đơn tại quán tập trung vào các món ăn truyền thống Bắc Bộ, với nguyên liệu tươi ngon, chế biến tinh tế. Ngoài canh cá rô, quán còn có các món đồng quê như cá kho, lươn xào, gà nướng, tất cả đều giữ được hương vị Việt chuẩn mực.
10. Phở Tiến
- Địa chỉ: Số 50 Nguyễn Trường Tộ, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Tiến nổi bật nhờ tô phở gà truyền thống Hà Nội, với nước dùng trong, ngọt thanh, hòa cùng sợi phở mềm vừa, tạo hương vị đậm đà và tinh tế.
Thực đơn nổi bật với các món như:
- Phở gà xé: thịt gà xé nhỏ, mềm mại, thấm nước dùng.
- Phở gà trộn: sợi phở trộn cùng thịt gà và rau sống, vị độc đáo.
- Phở gà lòng: kết hợp thịt gà với gan, tim.
- Phở gà cánh: cánh gà thơm ngon, ăn kèm nước dùng.
- Phở gà đùi: thịt đùi mềm ngọt, được nhiều khách yêu thích.
Phở Tiến được đánh giá cao nhờ nguyên liệu tươi ngon, chất lượng ổn định và giữ được hương vị truyền thống chuẩn Hà Nội, từ nước dùng đến thịt gà ta. Đây là địa chỉ lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức phở gà đúng chuẩn Michelin.
11. Nhà hàng Vien Dining
- Địa chỉ: Số 1, Ngõ 1, Phố Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 & 18:00 – 21:00
Vien Dining được Michelin đánh giá cao nhờ chất lượng nguyên liệu cao cấp, kỹ thuật chế biến điêu luyện và trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Đây là điểm đến lý tưởng cho ai muốn thưởng thức ẩm thực cao cấp và tinh tế giữa lòng Hà Nội.
Ẩm thực của Vien Dining hiện đại, kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu Việt tươi ngon và kỹ thuật nấu Âu tinh tế. Quán phù hợp cho những bữa trưa nhẹ hoặc bữa tối sang trọng, mang đến cảm giác cao cấp nhưng vẫn gần gũi. Thực đơn nổi đa dạng từ các món hải sản, thịt bò Wagyu, salad, set menu theo mùa, các món tráng miệng đặc sắc, kết hợp hương vị hiện đại và truyền thống Việt.
Vậy là bài viết đã tổng hợp cho bạn những nhà hàng Michelin Hà Nội nổi bật nhất hiện nay, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực, không gian sang trọng và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Lưu lại ngay danh sách này để cùng người thân đến ghé ăn thử nhé.