Nép mình trong con ngõ Bà Triệu yên tĩnh, Vien Dining đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những ai đam mê ẩm thực Việt Nam đương đại. Với triết lý “vòng tròn hài hòa”, nhà hàng mang đến trải nghiệm độc đáo khi tôn vinh di sản ẩm thực truyền thống qua góc nhìn hiện đại, được dẫn dắt bởi tài năng của Bếp trưởng Manh Truong.
Đôi nét về Vien Dining
Vien Dining không chỉ đơn thuần là một nhà hàng, mà là nơi những câu chuyện được kể bằng hương vị. Tên gọi “Vien” mang ý nghĩa vòng tròn hài hòa, tượng trưng cho hạnh phúc và gốc rễ văn hóa Việt Nam. Dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Manh Truong, nhà hàng theo đuổi triết lý “tay nghề thủ công, tính thời vụ và sự hài hòa giữa thiên nhiên và món ăn”, biến mỗi bữa ăn thành một hành trình khám phá đầy cảm xúc.
Thông Tin Liên Hệ
- Địa chỉ: 3 Ng. Bà Triệu, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Số điện thoại: 0388 451 919
- Giờ hoạt động: 11:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
Thực đơn Vien Dining
Tại Vien Dining, bạn sẽ được trải nghiệm bốn hành trình ẩm thực độc đáo, mỗi lựa chọn đều mang đến những cảm xúc và khám phá riêng biệt về hương vị Việt Nam.
Thực đơn “Vị Du”
Đây là trải nghiệm đặc sắc nhất mà Vien dành cho những thực khách yêu thích sự khám phá. “Vị Du” được thiết kế như một cuốn sách, nơi mỗi món ăn là một trang mới đưa bạn “gặp gỡ những người lạ chưa từng quen biết”. Thực đơn tôn vinh sự đa dạng của thảo mộc và nguyên liệu địa phương từ khắp ba miền, tạo nên câu chuyện ẩm thực sâu sắc về chiều sâu phức tạp của hương vị Việt.
Thực đơn gọi món (À La Carte) – Sự tự do sáng tạo
Với hơn 30 lựa chọn món ăn, thực đơn gọi món là sân chơi nơi truyền thống và hiện đại giao thoa một cách sống động. Mỗi món ăn vừa khơi gợi ký ức quen thuộc, vừa mang đến trải nghiệm mới mẻ. Thực đơn được cập nhật định kỳ, lấy cảm hứng từ đặc sản địa phương và nguyên liệu tươi ngon theo mùa, cho phép bạn tự do khám phá và kết hợp theo sở thích.
Set Lunch
Bữa trưa tại Vien là nghi thức giúp bạn tìm lại sự cân bằng giữa nhịp sống hối hả. Được chế biến với cùng sự chăm chút như các thực đơn đặc trưng, set lunch mời gọi bạn “chậm lại và thưởng thức” để nạp lại năng lượng. Đặc biệt, set Viên Trọn 990 được nhiều thực khách đánh giá cao với món cua bể xông khói kết hợp rau vườn và món tráng miệng Chè Lam độc đáo.
Dịch vụ
Đội ngũ nhân viên tại Vien được đánh giá cao về sự chuyên nghiệp và tận tâm. Thực khách đặc biệt ấn tượng với thái độ thân thiện, nhiệt tình của nhân viên, những người luôn tươi cười và cầu thị lấy ý kiến góp ý từ khách hàng.
Điểm mạnh:
- Nhân viên thân thiện, tư vấn tận tình và tinh tế
- Dịch vụ chuyên nghiệp, chu đáo
- Sự hiểu biết về món ăn và cách phối hợp
Cần cải thiện: Một số thực khách cho rằng có món ăn như cơm và canh măng hơi nhạt.
Giá cả hợp lý, ưu đãi hấp dẫn
Mức giá tại Vien Dining khá hợp lý cho một nhà hàng fine dining ở Hà Nội:
- Set lunch: Khoảng 990.000 VNĐ (set Viên Trọn)
- À la carte: 700-800.000 VNĐ/người
- Set menu tasting: Trên 1.000.000 VNĐ
- Bữa tối kèm rượu: Khoảng 2.500.000 VNĐ/người
Nhiều thực khách nhận xét rằng với mức giá này, khó tìm được nơi fine dining nào ở Hà Nội có chất lượng tương đương.
Không gian
Được ưu ái gọi là “viên ngọc quý ẩn mình trong khu Phố Cổ”, không gian tại Vien mang đến cảm giác ấm cúng và sang trọng. Nhà hàng có khu bếp mở sống động ở tầng trệt, nơi thực khách có thể quan sát quá trình chế biến, và các phòng ăn thân mật trên lầu dành cho những ai tìm kiếm sự riêng tư. Ánh sáng được bố trí vừa vặn, tạo bầu không khí dễ chịu và thuận lợi cho việc chụp ảnh.
Review của thực khách
Với điểm đánh giá 4.7/5 từ 104 bài review, Vien Dining nhận được nhiều lời khen ngợi từ thực khách:
Những điểm được khen ngợi:
- “Set Viên Trọn 990 rất xứng đáng, phần ăn gọn gàng nhưng đủ tinh tế”
- “Rau trái và Vịt mơ rất ngon. Các bạn staff thì siêu nice”
- “Phở tartare rất ngon và ấn tượng với sự sáng tạo này”
- “Mocktail rất thơm và dịu”
Trích dẫn nổi bật:
- Grace Chan chia sẻ: “Nên thử set Tasting nhà mọi người, sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Các bạn nhân viên siêu thân thiện và rất ngoan.”
- Phuong Nguyen bày tỏ: “Ẩm thực Việt Nam đương đại, không gian bài trí xinh xinh, nhân viên phục vụ nhiệt tình, khách ưng ý – Vien Dining.”
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Vien Dining không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là điểm đến để trải nghiệm câu chuyện văn hóa Việt Nam qua từng hương vị. Với sự kết hợp tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, cùng dịch vụ chuyên nghiệp và không gian sang trọng, đây chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai muốn khám phá ẩm thực Việt Nam đương đại tại Hà Nội. Hãy đến Vien để tự mình cảm nhận hành trình hương vị đầy cảm hứng mà nhà hàng mang đến.