Nếu bạn là tín đồ mê khám phá ẩm thực vùng miền, câu hỏi “Ăn gì ở Bến Tre?” chắc chắn sẽ khiến bạn tò mò. Bến Tre không chỉ nổi tiếng với dừa mà còn sở hữu hàng loạt món ngon độc đáo – từ hải sản tươi rói đến những món ăn dân dã khiến thực khách phải lưu luyến mãi không thôi.
1.Cơm dừa Bến Tre
Món cơm dừa là niềm tự hào của người dân Bến Tre. Cơm được nấu trực tiếp trong trái dừa xiêm, hòa quyện cùng nước dừa ngọt thanh. Khi chín, hạt cơm tơi xốp, dậy mùi thơm đặc trưng, béo ngậy mà không hề ngán.
Thưởng thức cơm dừa cùng tôm rang dừa hoặc cá kho tộ là sự kết hợp hoàn hảo, gói trọn hương vị đồng quê Bến Tre.
2. Tôm hấp nước dừa
Tôm tươi được hấp cùng nước dừa xiêm tạo nên món ăn vừa ngọt thanh vừa thơm béo. Từng con tôm đỏ au, săn chắc, khi chấm cùng muối tiêu chanh thì vị ngọt càng bật lên rõ rệt.
Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc hoặc được phục vụ tại những nhà hàng ven sông Hàm Luông, nơi bạn có thể vừa thưởng thức món ngon, vừa ngắm cảnh sông nước hữu tình.
3. Chuột dừa nướng
Ăn gì ở Bến Tre? Bạn không thể bỏ qua món chuột dừa nướng. Chuột dừa là loài chỉ ăn trái dừa non nên thịt rất thơm, trắng và mềm. Khi nướng trên than hồng, thịt chuột vàng giòn, dậy mùi hấp dẫn. Ăn kèm muối ớt xanh và rau rừng là “chuẩn vị miền Tây”.
4. Cá lóc nướng trui
Một món ăn truyền thống không thể thiếu khi đến Bến Tre. Cá lóc đồng được nướng nguyên con trên rơm rạ, không cần ướp nhiều gia vị mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Cuốn cá cùng rau sống, bánh tráng và chấm nước mắm me chua ngọt – hương vị mộc mạc, dân dã khiến du khách nhớ mãi.
5. Bánh xèo ốc gạo
Ốc gạo là đặc sản nổi tiếng của vùng sông Hàm Luông. Khi kết hợp cùng bột bánh vàng giòn, tôm, thịt, giá đỗ, tạo nên chiếc bánh xèo thơm phức, giòn tan.
Ăn bánh xèo ốc gạo nóng hổi, cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt là trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền Tây.
6. Bánh canh bột xắt
Món ăn truyền thống này luôn được người dân địa phương ưa chuộng. Sợi bánh canh được cắt thủ công từ bột gạo, giữ được độ dai mềm vừa phải. Nước dùng hầm từ xương heo hoặc gà, nêm nếm đậm đà, hòa cùng hành phi và chút tiêu cay, tạo cảm giác ấm áp cho thực khách trong những ngày mưa. Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì Bến Tre, đừng bỏ qua món bánh canh đặc trưng này.
7. Bánh dừa Giồng Luông
Bánh dừa Bến Tre là món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc sắc. Chiếc bánh nhỏ gọn, hình ống như bánh tét, được làm từ gạo nếp sáp dẻo thơm và nước cốt dừa tươi. Muối và đường được trộn vừa phải, tạo nên hương vị cân bằng, khi thưởng thức, vị béo ngậy của dừa hòa cùng độ mềm dẻo của nếp, khiến ai ăn cũng nhớ mãi.
8. Đuông dừa
Đuông dừa là món nhậu đặc trưng mà nhiều người miền Tây yêu thích. Những con đuông được tìm thấy bên trong cổ hủ dừa, sau đó người dân khéo léo chế biến thành nhiều món như chiên, nướng, hoặc thậm chí ăn sống chấm nước mắm ớt. Khác với suy nghĩ về các loại ấu trùng, đuông dừa Bến Tre lại mang hương vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng của dừa.
Đây là món đặc sản độc đáo, nhưng nếu bạn chưa quen với ấu trùng, hãy cân nhắc kỹ trước khi thử. Hoặc để an toàn, bạn có thể bắt đầu với các món đuông dừa được nướng hoặc xào. Nếu bạn đang tìm ăn gì ở Bến Tre, đuông dừa chắc chắn là trải nghiệm ẩm thực đáng thử, vừa thú vị vừa đậm chất miền Tây.
9. Lẩu mắm miền Tây
Lẩu mắm là món ăn quen thuộc của miền Tây, trong đó Bến Tre cũng có phiên bản đặc trưng riêng. Nước lẩu được nấu từ mắm cá linh hoặc cá sặc, hòa cùng thịt, tôm, cá tươi và hàng chục loại rau đồng quê. Vị mặn mà của mắm, vị ngọt của nước dừa và rau xanh tươi tạo nên món ăn đậm đà, khó quên.
10. Cá bống kho nước dừa
Đến Bến Tre, món cá bống kho nước dừa là đặc sản không thể bỏ lỡ. Cá bống tươi, kho cùng nước dừa ngọt béo, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của miền Tây sông nước. Khi thưởng thức cùng rau sống trong vườn và chén cơm trắng nóng hổi, từng miếng cá mềm, thấm vị sẽ khiến bạn nhớ mãi. Nếu bạn đang tìm ăn gì ở Bến Tre, cá bống kho nước dừa chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo.
11. Gỏi củ hũ dừa tôm thịt
Củ hủ dừa là phần non nằm sâu trong thân cây dừa, giòn và thơm đặc trưng. Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt được kết hợp từ củ hủ dừa, thịt ba chỉ, tôm, hành tây, cà rốt, ớt, đậu phộng… Cách chế biến tương tự các món gỏi tôm thịt khác, nhưng sự sần sật và mùi thơm bùi của củ hủ dừa tạo nên hương vị riêng biệt. Khi ăn kèm với bánh phồng tôm và nước chấm, món gỏi càng thêm vừa miệng. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời làm món khai vị cho những bữa tiệc gia đình.
12.Bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh tráng Mỹ Lồng luôn là lựa chọn hàng đầu để làm quà nhờ hương vị độc đáo khó nhầm lẫn. Khác với các loại bánh tráng thông thường, bánh Mỹ Lồng nổi bật với mùi thơm hấp dẫn, độ giòn tan và màu vàng ươm đẹp mắt khi nướng. Từng miếng bánh mang vị béo bùi từ dừa, pha chút ngọt dịu, giúp người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ dừa. Nếu bạn đang tìm ăn gì ở Bến Tre, bánh tráng Mỹ Lồng không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn hoàn hảo để kết hợp với gỏi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị.
13. Canh Chua Cá Linh Bông So Đũa
Canh chua cá linh bông so đũa là đặc sản nổi tiếng của Bến Tre, được nhiều người yêu thích. Món canh tuy chỉ gồm vài nguyên liệu đơn giản như cá linh, bông so đũa, hành ngò và các loại gia vị cơ bản, nhưng lại mang hương vị đặc trưng khó quên. Từng muỗng canh chua thanh, đậm đà vị cá tươi kết hợp với bông so đũa giòn ngọt khiến bất cứ ai thưởng thức cũng nhớ mãi hương vị tinh túy của miền sông nước xứ dừa.
14. Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là món ăn sáng phổ biến tại Bến Tre. Sợi bánh tằm mềm, dai nhẹ, phủ lên là bì heo trộn thính, thêm nước cốt dừa béo ngậy. Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt, khiến du khách ăn một lần là nhớ.
15. Cháo Cua Đồng
Cháo cua đồng là món ăn dân dã nhưng tinh tế của người Bến Tre, nổi bật với màu vàng nhạt của cháo hòa cùng sắc xanh của hành lá và rau mùi, tạo hình thức bắt mắt. Khi thưởng thức, vị ngọt tự nhiên từ cua đồng quyện cùng cháo mềm mịn, mang đến cảm giác đậm đà và béo bùi. Hương thơm dịu dàng từ hành phi và tiêu xay rắc lên trên càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách chế biến cháo cua đồng bắt đầu từ việc chọn những con cua tươi, rửa sạch và giã nhuyễn, lọc lấy nước để nấu cháo. Thịt cua được nấu chín, nổi lên mặt cháo khi sôi, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn. Gạo được ninh nhừ trước khi thêm nước lọc cua và nêm nếm gia vị vừa miệng. Cháo cua đồng thường được ăn kèm rau sống và giá đỗ, mang đến hương vị tươi mát và cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn.
16. Mứt Dừa
Nhắc đến Bến Tre, mứt dừa là món quà dân dã nhưng đầy mê hoặc. Miếng mứt dẻo mềm, thơm mùi dừa, hòa cùng vị ngọt dịu của đường, đem đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Khi tìm ăn gì ở Bến Tre, mứt dừa là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi, vừa thưởng thức hương vị vừa cảm nhận tinh thần miền sông nước Tây Nam Bộ.
17. Ốc gạo luộc sả
Ốc gạo nhỏ, thịt trắng giòn, được luộc cùng sả và lá chanh tạo mùi thơm nhẹ. Khi ăn, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng là “chuẩn vị miền Tây”. Món ăn giản dị mà khiến bao người xa quê nhớ mãi.
Ẩm thực Bến Tre là sự giao hòa giữa vị ngọt béo của dừa, vị mặn mà của sông nước và tình người chân chất miền Tây. Mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện riêng, giản dị mà ấm áp. Nếu bạn còn đang phân vân ăn gì ở Bến Tre, thì 17 món ngon trên chính là gợi ý hoàn hảo cho hành trình khám phá vùng đất xứ Dừa – nơi mà mỗi bữa ăn là một kỷ niệm đáng nhớ.