Lẩu Manwah đã trở thành cái tên quen thuộc trong làng ẩm thực Hà Nội với hương vị lẩu Đài Loan đặc trưng. Sau 7 năm phát triển, chuỗi nhà hàng buffet này không chỉ chinh phục thực khách bởi thực đơn phong phú mà còn bởi không gian ấm cúng và quầy tráng miệng hấp dẫn khó cưỡng.
Đôi nét về Lẩu Manwah
Manwah chính thức ra mắt vào tháng 12/2017 dưới sự quản lý của Tập đoàn Golden Gate. Tên gọi “Manwah” kết hợp từ “điểm đến” và “văn hóa” trong tiếng Đài Loan, thể hiện sứ mệnh trở thành điểm hẹn văn hóa ẩm thực cho mọi buổi sum họp. Chỉ trong 7 năm, thương hiệu đã phát triển thành 71 cơ sở trên 19 tỉnh thành và phục vụ hơn 20 triệu lượt khách.
Năm 2024, Manwah thực hiện chiến lược tái định vị toàn diện với bộ nhận diện mới, ba gói buffet linh hoạt (299k-399k-499k), và sự hợp tác cùng Chef A-Yao – đại sứ thương hiệu với hơn 10 năm kinh nghiệm chế biến lẩu.
Thông tin liên hệ
Manwah hiện có 19 chi nhánh tại Hà Nội, phủ sóng từ các trung tâm thương mại lớn như Aeon Mall, Vincom, Lotte đến các tuyến phố trung tâm. Khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy chi nhánh gần nhất và đặt bàn qua hotline hoặc ứng dụng của Golden Gate.
Menu Lẩu Manwah
Trải nghiệm ẩm thực tại Manwah xoay quanh triết lý lẩu Đài Loan truyền thống, nơi hương vị thảo mộc hòa quyện cùng nguyên liệu tươi ngon. Thực đơn hơn 80 món nhúng đa dạng được trình bày tinh tế trên băng chuyền và quầy buffet, tạo nên một bữa tiệc thị giác lẫn vị giác.
Nước lẩu đặc sắc
Điểm nhấn của Manwah chính là nồi lẩu 4 ngăn đặc trưng, cho phép thực khách thưởng thức nhiều hương vị khác nhau cùng lúc. Các loại nước lẩu được chế biến từ 9 loại gia vị và thảo mộc gia truyền như thảo quả, hạt ngò, rễ nhân sâm, táo đỏ và quả goji, mang đến hương vị đa tầng vừa đậm đà vừa thanh ngọt.
Nổi bật nhất là lẩu Nấm với vị thanh ngọt dễ uống, lẩu Đài Bắc chua nhẹ thanh mát, và lẩu Mala Đài Loan với độ cay nồng đặc trưng. Năm 2024, Chef A-Yao đã giới thiệu thêm hai vị mới là Mala Hồng Ngọc và Đài Bắc Ngọc Thạch, mang đến sự lựa chọn phong phú hơn cho thực khách.
Món nhúng cao cấp
“Núi thịt” khổng lồ được trình bày trên đá lạnh chính là hình ảnh ấn tượng đầu tiên khi bước vào Manwah. Ba chỉ bò Mỹ, gầu bò Úc, thịt heo Iberico được thái mỏng vừa phải, giữ độ tươi ngon tối đa. Đặc biệt, đùi cừu và bắp bò Úc mang đến trải nghiệm sang trọng với độ mềm ngọt tự nhiên.
Khu vực hải sản không kém phần hấp dẫn với cá hồi, cá tầm, tôm sú tươi roi rói cùng các loại sò điệp, bào ngư đen được bổ sung liên tục. Mực trứng và bạch tuộc baby được nhiều thực khách yêu thích nhờ độ giòn sần sật đặc trưng khi nhúng qua nước lẩu sôi.
Há cảo, sủi cảo thủ công
Điểm sáng không thể bỏ qua là các loại há cảo và sủi cảo được làm thủ công với lớp vỏ mỏng tang, ôm sát phần nhân đậm đà. Sủi cảo tôm với phần nhân tôm tươi ngọt, há cảo bò với vị đậm đà đặc trưng, cùng những sáng tạo như đậu hũ phô mai và ghẹ handmade mang đến sự đa dạng thú vị.
Hệ thống chi nhánh
Manwah phân bố đều khắp Hà Nội với 19 chi nhánh tại các vị trí đắc địa. Từ các trung tâm thương mại như Aeon Mall Long Biên, Lotte Đào Tấn, Vincom Phạm Ngọc Thạch đến các khu đô thị mới như Vinhomes Ocean Park, Times City, Royal City – thực khách có thể dễ dàng tìm thấy chi nhánh gần nhất.
Mỗi chi nhánh đều được thiết kế theo phong cách Đài Loan đặc trưng với tông màu ấm áp, nội thất gỗ và không gian rộng rãi, đảm bảo trải nghiệm nhất quán về chất lượng và dịch vụ.
Dịch vụ
Đội ngũ nhân viên Manwah được đánh giá tích cực về thái độ nhiệt tình và chuyên nghiệp. Họ sẵn sàng hướng dẫn thực khách cách pha nước chấm, giới thiệu món ăn và hỗ trợ kịp thời trong quá trình dùng bữa.
Tuy nhiên, vào giờ cao điểm cuối tuần, dịch vụ đôi khi trở nên chậm trễ do lượng khách đông. Một số chi nhánh còn gặp tình trạng nhầm lẫn trong khâu phục vụ món, đòi hỏi sự cải thiện trong quy trình vận hành để đảm bảo trải nghiệm nhất quán.
Giá cả hợp lý, ưu đãi hấp dẫn
Manwah áp dụng ba gói buffet mới từ 2024 với mức giá linh hoạt: Phúc Khả Vương (299k), Bách Giai Vị (399k) và Vạn Giai Kỳ (499k). Giá này chưa bao gồm VAT và quầy tráng miệng (thêm 50k).
Thương hiệu thường xuyên có các chương trình ưu đãi hấp dẫn như giảm 15% cho học sinh sinh viên, miễn phí quầy line cho gói 499k, cùng các mã giảm giá trên app đối tác giúp tiết kiệm đáng kể chi phí.
Không gian
Không gian Manwah mang đậm hồn cốt Đài Loan với thiết kế tinh tế, ấm cúng. Ánh đèn vàng nhẹ nhàng hòa quyện cùng nội thất gỗ tự nhiên, tạo nên bầu không khí thư giãn lý tưởng cho các buổi sum họp gia đình và bạn bè.
Các bàn ăn được bố trí hợp lý với khoảng cách vừa phải, đảm bảo sự riêng tư mà vẫn giữ được không khí ấm cúng chung. Một số chi nhánh còn có phòng riêng cho nhóm đông người và màn trình diễn múa rượu Kungfu đặc sắc.
Review của thực khách
Quầy tráng miệng được coi là “điểm sáng” lớn nhất của Manwah. Như một thực khách chia sẻ: “Đi ăn Manwah chủ yếu là vì quầy line, panna cotta và trà sữa trân châu ở đây ngon không tì vết”. Tiramisu, bánh phô mai chanh dây và các loại kem đa dạng luôn là những món được “săn đón” nhiều nhất.
Về chất lượng món chính, thịt bò được đánh giá cao về độ tươi ngon và cách trình bày bắt mắt. Tuy nhiên, một số ý kiến cho rằng giá cả “hơi đắt so với chất lượng”, và việc so sánh với Haidilao về dịch vụ vẫn tạo ra những ý kiến trái chiều trong cộng đồng yêu ẩm thực.
Đề xuất và đánh giá tổng quan
|
Lẩu Manwah đã khẳng định vị thế của mình trong làng buffet lẩu Hà Nội với hương vị Đài Loan đặc trưng và quầy tráng miệng hấp dẫn. Dù còn một số điểm cần hoàn thiện về dịch vụ và tính nhất quán, thương hiệu vẫn là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai muốn thưởng thức bữa lẩu sum vầy ấm cúng cùng người thân yêu.